2016年5月23日 星期一

白汁雞絲意粉

假期大家都晚起,又不願外出排隊進食,去雪櫃找找,有雞脾肉及鮮奶,又冇其他配料,在窗台剪點自家種的香草,煮個白汁雞絲意粉,雖然草草一餐,細少喜歡喎!煮白汁的時候不要一下子放下全部鮮奶,分幾次逐小放,白汁才不會起粒粒。

8 則留言:

  1. 軒姐,如果係我,還掂都要整白汁,我不會選白汁雞絲,反而我會做白汁雞皇飯/意粉…
    因我喜歡雞皇白汁那濃濃的燈籠椒香和滑滑的蛋黃牛油汁(荷蘭汁)味道!

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    1. 似乎香港已很少人做荷蘭汁,較麻煩要座水打蛋黃,細少不吃燈籠椒的。

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  2. 很喜歡用白汁或椰汁做的麪飯。柱侯醬煮鴨更好味道。

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  3. 濕濕地易入口,麵豉炆鴨加芋頭真係好正。

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