2014年9月26日 星期五

驚魂的一夜



14.May.2012發佈

驚魂的一夜
最近見博友雨兄寫香港的三次暴動,令我勾起不小回憶,1956年九龍暴動,我年紀太小沒啥印象,
而第二第三次暴動則印象深刻。
一九六六年,我還是個小丫頭,十五歲還不到,雙親管教深嚴,平常小有逛街,除了上學,每天困在所住的唐樓,那年剛剛升上中一,
學校放復活節假期,
學校在四月六日舉行復活節聯歡晚會,
嘩!今次不單去玩還要是夜遊,興奮莫明,
穿著整齊校服返校,當年沒甚娛樂,
一班同學的文藝表演也看得如痴如醉,
我亦有份被挑選表演酒杯舞,曲終人散,
我和比我小一歲的女同學,
執拾好大伙的跳舞用品才走,
老師們一早已走光,才出校門,一輛巴士剛開走了,
與女同學祗好多等十五分鐘乘另一班車,
卻正是這十五分鐘,令我經歷畢生難忘的一夜。
巴士由窩打老道往尖沙嘴方向行駛,
到達廣華醫院對面的消防局停了車,
司機告之發生爆動,無法轉出彌敦道,彌敦道已被封,
大家請在此下車,
唉!乘早一班車便可順利駛過。
比我小一歲的女同學已忍不著哇一聲哭了出來,
她在果欄對面住,祗差一街之隔無法歸家,
我亦驚惶失措,好歹大她一歲也算是姐姐,
強作鎮定好言相勸,當下解決是如何渡過此夜,
我兩乘車的時候,九龍塘窩打老道一段已渺無人跡了,
商商量量下,
一是要在暗淡的燈光和四下無人之下步行半小時以上,
折返學校,
二是去最近的親戚家借宿一宵,
她說她的姑母在廣華醫院後面的橫街,
於是手相牽直奔她的姑母家,她姑母住天台木屋,
帶領我倆到下一層的四樓,借電話打回家報平安,
但我家沒有電話,當年很小人有電話,我倒也機靈,
問四樓的住戶借了本黃頁,查到我家樓下的士多電話,
打去說明有急事,請代上樓找母親下來接電話,
當年人情味濃厚會答應的,母親亦從電台得知發生暴動,
跑到樓下等我,貪有燈光一早已在士多門前等我,
接過電話,追問在何處,
我即問同學的姑母門牌地址,一一稟上,
電話傳來母親的怒吼聲,要立即歸家,
並恐嚇若不馬上回家,父親一定把我打死,
說罷並即時掛線,欲說無從,
無論同學與其姑母及四樓的住戶怎樣挽留,
我仍堅持要走,當年我祗識彌敦道,
旺角以龍鳳茶樓作地標,有間麗斯戲院,
對面是瓊華酒樓,前一點是中僑國貨,
奶路臣街有間漢榮書局,對面有間域多利戲院,
亞皆老街有間世界書局,彌敦道有間齡記書局,
因開學前認着地標下車,曾去買過課本,
而最熟便是麗聲戲院附近,每月都要去買一次巴士月票,
當時月票六元一個月,每日可乘四次巴士。
還有認得一條上海街,其餘街道一慨不認識,
當時想由麗聲戲院附近走過彌敦道近荔枝角道口,
便可去上海街,
沿路直出便可到佐敦回居所,
後來翌日才知,當時幾間戲院散場後,更加混亂,
八時多暴徒已開始四週搶劫商店和放火,
但卻原來當時是我的錯誤決定,越接近彌敦道越危險,
間歇隱約傳來陣陣噓聲,人聲頂沸,
雖未親眼目睹,祗隱約聽到聲音,
已感覺似烽煙四起,殺緊過來,
我已嚇得魂不附體,
祗好退入內街,如是者左穿右插後仍無法走出該區,
時間一分一秒過,越來越夜,亦漸感乏力,
我知道無法闖關了,走投無路下,决定回頭去找我的同學,
死啦!
左穿右插後............ 我迷途了,
還幸記起之前問了同學姑母的地址,
但找來找去也認不到該街道,因店舖的燈箱已關了,
店舖亦已關門,在微弱的燈光下已完全認不了路,
街上行人亦已稀疏,得一兩個行人,商舖已紛紛關了門,
死城似的,祗好硬着頭皮找到一男士問路:『叔叔,
請問XX號怎樣去?』
該男士語帶責備:『小妹妹,怎麼這樣晚還在街上流連!好危險呀!你好彩遇到我不是壞人,
剛剛宣佈了就快要戒嚴【即宵禁】快快歸家!』
再給指示,原來是關了店門我經過也認不到,
三步拼作兩步,想跑上天台找同學,
天阿!全幢唐樓關了樓梯燈,伸手不見五指,
完全看不到,舉步為艱,伸出手去摸索到樓梯扶手,
扶着扶手有一級沒一級的龜速前進,
驚惶失措,雙腿顫抖,更害怕暗角中有壞人撲出,
短短不過四層樓,卻似有走不完的樓梯般,似遙不可及,
終於天台木屋出現,眼前反是一片光明,
街燈雖暗淡卻能看得清楚環境,三步拼作兩步趕快跑去叩門,
屋內傳出呼喝聲【誰?】
怯怯回應,是我呀!
門開了一扇,同學姑母低喚『快進來,要戒嚴啦!』一手拉我入去,不到五分鐘電台宣佈正式宵禁!
我和同學兩人共睡一張帆布床,
床很小,比現在的尼龍摺床還小,兩人不可仰睡,祗可雙向倒插側睡,
我已忍不著低聲飲泣,同學用腳輕推我,着我別哭,小心吵醒她的姑母,
我緊咬着下唇,連抽泣也不敢,淚水卻在枕上濕了一大片,
那能入睡,天還沒發白,大家已起床梳洗,
電台宣佈六時正解除宵禁,於是準六時下樓歸家,
但我因一晚未歸,膽怯不敢回家!我先送同學回她家,
其母得知喚她陪我返家解釋,街上行人很小,沒有車輛行駛,
滿目瘡痍,遍地燒焦的雜物,損毀的汽車,
汽車角子機被破壞,垃圾堆積,
行行重行行,差不多七時終於歸家,
父親昨夜亦未能歸家,我比他還早歸,如釋重負!
原來當晚八時多,母親已從電台廣播得知有暴動,
卻不知實際情況,最重要的一點是,
在我問同學姑母地址的時候,
從電話傳來四樓主戶的一位男士搭訕聲,
母親是個封建而保守的人,一個小閨女在男子家中留宿,這還了得,於是不顧後果迫令回家,到政府宣佈宵禁才懂驚慌,硬闖可能會出意外,
幸天佑我才平安無事,
校方不懂危機處理,還完成整個聯歡會流程,
老師亦不負責任,居然讓學生殿後,
我渡過畢生難忘驚魂的一夜,至今歷歷在目,
事隔多年,其後幾天實施宵禁情形已忘記,


以下資料是從網上搜集

Image Detail 


晚上,約
300人向油麻地警署擲石及玻璃瓶。警察訓練分遣隊加以驅散;但人群在彌敦道再度聚集,電影院散場後人數更倍增。暴徒在各處放火,並且搶劫商店,攻擊消防局及公共設施;警察更成為襲擊焦點。警察訓練分遣隊以催淚彈、木彈及實彈鎮壓,當晚發射催淚彈772枚、木彈62枚、實彈62發。香港總督戴麟趾在凌晨108分宣佈,九龍區於凌晨130分至上午6時實施宵禁。

47日晚上10時左右,旺角彌敦道再有人聚集,繼續放火燒車和搶掠商店;數百人更企圖向油麻地警署及旺角警署縱火。政府宣佈宵禁提早在030分實施。駐港英軍亦加入協助維持秩序,步兵配上刺刀上陣,直昇機在九龍上空盤旋及投擲催淚彈。400人於當晚被捕。1名青年死亡,4人受傷,200多人被當場拘捕。48日,政府宣佈提早至19時宵禁,軍警預先在各主要街道佈防。英軍並出動裝甲車巡邏。政府警告,會以實彈鎮壓騷亂。同時便衣警察大舉出動搜捕懷疑滋事份子。騷亂於當晚得到平息。49日,超過300人在法庭受審,多數為1525歲之青年,大部份人被判刑。宵禁最終在410日解除。


一九六六年,一九六七年大暴動,

一九六八年,連續三年都發生令我畢生難忘的事情,

日後有空再詳述。


2014年9月24日 星期三

拍薑咁拍

12.Sep.2012
拍薑咁拍

雨兄撰文的搞笑絕代雙嬌,最新一篇第二十回,
http://blog.yahoo.com/_BWIRH6GJ7YQD3FQSVYR2EHDTO4/articles/662935/index
導演筆力萬鈞文彩非凡,
將我這個小廚娘幻化成出塵的敦煌仙子,〝喺熊熊烈火影照下,痴心情長劍彷彿劃出一道彩虹,五大姐如敦煌仙子凌空橫越,翠玉環佩衣裳彩帶迎熱風飛舞,情長劍影出烈火光輝令人眩目〞
最後更有拍薑咁拍刀法,閒談間我告知最近試了一方法,
可快速拍出薑汁,雨兄想知怎樣拍薑咁拍,

但要寫比較困難,找細少幫忙拍下過程,與大家分亨!

緊記刀口向出,免生危險,祗要次次落在同一位置,不要拍得太入,便可將薑拍出細茸,搾成薑汁,連薑磨也不用。看官:這點點小功夫還可以吧!但要寫比較困難,找細少幫忙拍下過程,與大家分亨!

2014年9月20日 星期六

小小花籃~蝦膠釀豆角



   曾聽老父說,南潘順人吃得精緻,年少時吃的...甚麼直蝦、豆角要蜷曲、釀芽菜,釀豆角….但數十年來未見老父做過,莫說吃,連見也沒見過,隨着年長,廚藝得以寸進,直蝦二十多年前已懂得做,趁老父健在,速速去請教老父釀豆角是何模樣,得知方法但卻縑不夠美觀,於是上網找到一個花籃編織,比較煩複,祗得一雙手,找細少幫忙拍攝,









豆角先用上湯汆水至軟身,結好後將多餘頭尾剪去,釀上打好的蝦膠,大火蒸熟,埋茨。


2014年9月18日 星期四

金不換

去年拍攝新書期間,編輯小姐送了一盆金不換,兩月後開花,花期很長,原來花期頗密,上面header便是採用了金不換作 陪襯,

   換了盆快高長大,現已有兩呎多高。
   三度開花後引來狂蜂浪蝶,榴花結子,
每個果子有四粒種子,已播種種子開始發芽,今後不用等金不換的貨期,在家隨時可採摘。

2014年9月14日 星期日

海之心


01.Sep.2012發佈
細少告知多年前報章曾報導,在馬鞍山的烏溪沙碼頭旁的一個海灘,
有一位吳伯伯,用石塊砌成了一個闊七米的大心,經過傳媒廣泛佈道後,這裏成為熱門的拍拖勝地。 
於是按潮汐漲退時間去一覽這巨心,在鐵路站下車後,只需走十多分鐘便到。
卻有幸遇上吳伯伯,亦是緣份才給我遇上,他身形很瘦削,很健談, 
他逢星期五、六、一,二會去修補被海潮沖刷過的海之心, 
一直維持着它完美的心形,撿拾留在它上面的垃圾, 用沙灘上的石塊及花了約兩年的時間完成, 
完成當日剛巧是母親節,吳伯就將此心送給天下的母親作禮物,下月中秋便是此心創做三週年的日子, 
聽他娓娓道來,他希望與大家將此灘盡量美化,並教育下一代做人要有心更要有愛心,希望特區政府對市民用愛心。 
潮汐漲退會冲散部份石頭,吳伯伯要細心修補才能使這顆巨心保持完整,免得它心碎 ! 
三年來吳伯伯持着愚公移山的毅力,令人敬佩!!

 

我的傻瓜機不管用,我已爬高在三尺高的花槽影,
仍難拍得美態,細少替我問拍友借得這巨心照片。  

2014年9月10日 星期三

心 動

    近日見細少放工後便埋頭苦幹,見他又鑽又焊,不知所為何因,終於揭開迷底,做了一個心形LED走馬燈音樂盒送給我。
這顆月亮石,是細少當年還是一個入息微薄的學徙,送給我的第一份生日禮物,雖不值錢,對我而言,卻是極之珍貴。

就是這些底板零件鑲嵌而成,
        先鑽孔,逐粒LED膽嵌好,
     逐粒零件焊接,用沙紙打磨,終於完成。

一直以為細少是做來送給朋友,不知是做來送給我的。細少交了鑰匙給我打開,傳來陣陣悅耳的音樂聲,打開了我的心扉,一時間感觸良多!內心不禁泛起了漣漪!

2014年9月6日 星期六

欲罷不能~嘉麟樓奶黃月餅~食譜

 今年實在太忙, 祇做了冰皮月餅和廣式月餅,沒時間再做嘉麟樓奶皇月餅,祇是重貼去年舊文,請諒!
祝中秋節快樂!人月兩雙圓!

13.sep.2013發佈

欲罷不能~嘉麟樓奶黃月餅~食譜
做了九十多個蓮蓉月餅,本來已預備收爐,但玲玲來電說有網友給了嘉麟樓奶黃月餅食譜,非常正!不可不試,於是連夜試做,趕及今天中秋應節!這幾天真係〝企到腳痛〞
祝大家中秋節快樂!人月兩雙圓!

奶黃脆皮月餅

2014年9月2日 星期二

蓮蓉月餅~小肥豬食譜



近日實在繁忙,匆匆做了廿拾個廣式月餅應節,

祇能送出少量,有皮和餡剩,



做兩隻肥豬仔給小朋友,

冇合適盒子,改裝一個。



因怕指模留在豬的身上,用膠袋慢慢去手紋,本來好端端的,移往焗盆,變了型,
http://www.anncoojournal.com/2011/09/handmade-piggy-mooncakes.html
按指示焗,仍是太火猛,有點裂紋,明年有空才仔細再做。蓮蓉月餅火路則比去年靚。

 太趕沒有切開拍照了。
食譜跟去年一樣蓮蓉月餅