每年都會包小小糭應節,今年一開始,第一隻糭還未完成便已爆葉,情況每況愈下,不停爆裂,近年都有爆葉情況,但也沒今年厲害,心中暗驚,難道是我回航?一直左補右補,終於完成,致電母親請教,少說她已包了六十多年,原來今年連母親都老貓燒鬚,已不惜腰間錢,四十八塊一斤竹葉也如此爆葉,母親說是無良商人把一些非正宗上海竹業夾雜在其中,大家買過都知是一小扎,一小扎的,不能揀,於是無良商人便夾雜了一些雜竹葉在其中,在從電視新聞得知,今年竹葉失收,竹葉價格飊升,價格飊升不在話下還要夾雜了一些雜竹葉在其中,真真無良!
食譜在此
包了幾條素糭,用竹葉擊上以作析別,用另一小煲烚,真的是素淨。
食譜在此
包了幾條素糭,用竹葉擊上以作析別,用另一小煲烚,真的是素淨。
素糭
多豆咸肉糭
翻閱本陳年筆記,由1984年開始學包五角糭,是13元1斤五花,現在已38元1斤,物價的漲幅是幾倍,由最初沒有份量,每年試一次,不是咸便是淡,試了多年終於有一個適合家人的味道。一回首由少婦已變作老婦!