2019年7月26日 星期五
河畔~塑膠彩
2019年7月19日 星期五
香酥牙帶
自少沒有吃過牙帶魚,因為母親從來不買,婚後與翁姑同住八年,也是沒有買過牙帶魚吃,一直到多年前有朋友釣到牙帶魚送了一條給我,我從來都沒吃過忙問怎吃法,他隨口說了句煎啦!吃了一次便十多年沒有吃過,故此沒有深究做法,最近與大爺逛街市,大爺見有牙帶賣,說想吃便買一條,買了問細少是否會吃,如不吃便另外弄一個餸,細少說炸便會吃,於是試試用用胡椒粉,鹽,酒醃入味,生粉與麵粉混合好,上粉半煎炸,細少說在外吃是連骨都可以吃,現在雖是外面酥脆但骨不可以吃。於是連忙去請教老表,答覆是家庭式爐火不及酒樓,而且祗是半煎炸,有此效果已是不錯,酒樓是先用高油溫炸,再轉低油溫浸熟,再轉大火搶色迫油,知道了原因,等有機會再試做。
2019年7月13日 星期六
2019年7月12日 星期五
山景~塑膠彩
2019年7月4日 星期四
萬佛寺一遊
父母仙遊後,一切後事絕大部份在4 月份已辦妥,亦已拜祭了多次。當時祇是靠一股意志去支撐著,現在一旦事情完結,唯一的意志力失去支撐點,整個人,感到疲憊不堪,甚麼事也提不起勁,沒有甚麼動力。清明前後,大爺陪我到娘家舊居憑弔一番,大爺見時間尚早,提議去附近的萬佛寺一遊,也好,算算指頭已四十多年沒有到過萬佛寺,
入口有文字介紹萬佛寺的歷史
沿途有不少姐姐來旅遊,
部份佛像開姑始褪色,更有裂痕
部份佛像已損毀消失了
年紀大機器壞,面對四百多級的梯級,真的吃不消,沿途休息了多次,終於上到萬佛寺,跟四十多年前的景物完全不一樣,觀音殿倒塌正在籌款重建,有人派傳單有蓮位出售,價錢比較便宜,大爺認為每次拜祭要上四百多級,即使免費我都應付不了,絕對認同。回程坐在沿途的椅子上休息,
大爺眼利見到一條蜥蝪,
下山較容易,休息一兩次已回到入口處,人老了真的體力有點吃力加上之前父母的事情,每天二萬多步,膝蓋最近真的非常酸痛,要去沙田飲茶休息一會才回家。
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