2017年3月25日 星期六

紅寶石婚

      過幾天便是與大爺一起渡過的紅寶石婚,四十年的日子不易走,能走到這一步是得來不易,感觸良多!能相遇相識相知是緣,能相惜相戀相愛相許是分,珍惜彼此直至白頭偕老,相守著所愛的人,守著兩人建立起來的家,守著彼此的承諾,若能陪伴彼此相守到最後一刻,此生無憾!
趁此難能可貴的日子,與大爺外遊幾天,回來再與大家分享!

2017年3月21日 星期二

出門手信

      細少有遠行,要我幫他做兩份手信,帶去順道拜訪朋友,細少愛吃軒做的鳥結糖,很自然便想將鳥結糖作手信,細少想要手信,當然二話不說便去買材料,找了幾間烘焙店想找幾個禮盒,不是太小便是太大,或是俗氣,不合心意,於是去淘寶找,別小看在淘寶找會很容易,實在花很多時間呢!細少幫軒在手機下載了APPS,隨時都可以去搜尋,比做鳥結糖多花幾倍時間啊!
找了多天免強找到一款,
比較清雅一點,而尺寸也算合用的盒子,
連手提袋一套,
放一個食譜的份量剛好,
淨重1 1/2磅,
繫上絲帶,會高貴一點。
希望細少的朋友喜歡!

2017年3月17日 星期五

五彩炒雞柳

    大爺因為身體問題,澱粉質要控制得宜,餐餐都說不飽!真係慘慘!要吃得清淡點,白煮白烚又真的是看了倒胃不想吃,炒些顏色奪目的,少油少鹽炒也可以是健康食品,買了紅椒,加甜豆、粟米芯,新鮮白合,冬菇雲耳,合乎五色食法,加大半隻雞脾肉,炒好份量也不少,對大爺的口胃,唉!又到細少不愛吃椒類,真係難為了家嫂!

2017年3月14日 星期二

鳳尾蝦炒芥蘭

    見減價買了兩包越南鳳尾蝦,想炒西芹,但細少不大喜歡吃西芹,見到有粗壯的芥蘭,一於炒芥蘭,越南蝦很有水準,爽口彈牙,不過不算便誼,超市有特價便要入貨。今次的芥蘭很粗,切斜刀,芥蘭我喜歡灒點薑汁酒炒,會更有香氣,且更翠綠。鳳尾蝦洗淨抹乾水用胡椒鹽稍醃,本來可加生粉蛋白同醃泡嫩油,家庭食用不想開油鑊,以簡單為宜,但平常炒法有蛋白生粉比較易黏鑊易燶,我祗加胡椒鹽不加生粉,易炒香可有少許燶邊同鑊氣,如火候控制得宜,炒得夠乾身是不用埋芡。

2017年3月9日 星期四

油畫~花卉

習油畫幾年,甚少畫花卉,找了一幅易畫的來臨摹,易畫便輕鬆一點,上課大家說說笑聊聊天,很快便一堂,兩堂多一點便畫完,再由老師執執,完成。

2017年3月4日 星期六

煲仔飯

       軒與細少是同一類人完美主義者〞~自討苦吃,前幾天很寒冷,兩母子為了拍上面的header,拍了六、七小時,不是細少不滿意便是軒不滿意,雖然不是最好的,但最基本要過到自己的眼睛一關,否則以後一入網誌便〝篤眼篤鼻〞實在難忍。拍到凌晨兩點多, 肚子餓,雪櫃有半個洋蔥和排骨,天寒地凍心思思想吃煲仔飯,便試試煲,但已幾十年沒有用明火煲飯,煤氣爐火猛,要小心~睇火,如果〝三及第〞與〝煲燶〞便沒得吃,今次算幸運,祗是米水多了點,飯較軟身而矣,仍有得吃,遲些再試一次。三點才去小睡一會,四點幾又起床煮早餐,真的有點吃不消,睡魔急call,連碗都不洗便去找周公!

2017年2月26日 星期日

『媽媽的招牌菜3』

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