2016年7月30日 星期六

風景~油畫


未試過畫耶穌光,在網上找得一幅拿去臨摹,幾堂之後完成了,拿回家要影相,才發現似乎有問題,急忙問細少,細少看了原稿說整體好大問題,他影相以來所見的耶穌光,一定是在日間,且不會如此短,我越看越多問題,間屋燈光似乎太強,日間不應有燈光,細少覺得日間都可以亮燈,不過燈光真的似乎太亮,天色不似耶穌光般陽光普照。越看越不順眼,天色又暗,似陰雲密布,整體都昏暗,太多不順眼。

2016年7月25日 星期一

富臨生日飯

    今年生日吃了兩次生日飯,原因是大爺忘記了,放工回來望到個日曆才猛然記起,軒已經在廚房預備煮晚飯,大爺急急走來廚房叫停,話將餸菜放雪櫃,但時間緊迫約不到小姑,大爺怕軒生氣,先去吃一餐,改兩天後再約其妹共進餐,軒又不是小氣之人有甚麼好生氣,忘記便是忘記,沒甚麼大不了,軒也曾因太忙而忘記大爺生日,生日年年過,不外如是,有甚麼重要過一家人齊齊整整。往年生日都是在海港晚飯,今年附近開了間富臨酒樓,相約小姑一家轉往富臨試試,
 鐵板黑椒德國咸豬手不錯,
大家在等吃淋上汁後沒有影相了。
 上湯蒜子浸莧菜,
 亞拉斯加蟹芝士伊麪
蟹麻麻,恐怕是神仙蟹
 冬瓜盅是姑爺至愛!湯底也不錯,
 鹵水掌翼
燒鵝的水準比海港好,
大爺在機場買的壽桃五十元兩個,
內有忌廉,紅豆茸,蛋糕,但似乎太甜。
上湯蒜子浸莧菜,亞拉斯加蟹芝士伊麪,鹵水掌翼,燒鵝例牌, 鐵板黑椒德國咸豬手,冬瓜盅。價錢比較相宜,另加白飯三碗汽水三罐,833.5,抵食,但可能人手不足,服務不太好,整晚沒有換過骨碟,但價錢勝在大眾化。

2016年7月19日 星期二

筍炒肉絲

    最近馬蹄筍上市,馬蹄筍較易處理,很少會苦,汆水即可用。往年要吃筍便得到油麻地旺角一帶才有售,最近我家附近開了一新菜檔,近月已賣了多次馬蹄筍,大爺愛吃筍,買得容易,已吃了多次,本來用五花去炆,但怕大爺吃太多肥肉,改用梅頭瘦去炒,一樣好味,一般調味加了點蒜茸辣椒醬,醒胃,大爺吃完飯仍忍不住坐在飯桌前光吃筍絲,直至全碟筍絲吃光,大爺真的非常愛吃筍!

2016年7月15日 星期五

與細少去吃特色甜品

    我一向嗜吃甜,尤其是雪糕,開心可以食,唔開心更加要食,細少有一天假期,帶我去茶木吃雪糕蜜糖磚,自知一向食量少,已制止細少點太多食物,
 二人共享一份芒果雪糕香草蜜糖磚, 
麻醬手作麵,味道很清麵很好吃,
 細少的香芒沙冰,
 細少替我點的一杯香芋沙冰,
 鹽酥雞,
份量實在太多,吃了少許已飽,
細少祗好善後,
加一服務免小費合共301.5

2016年7月8日 星期五

綠茶卷蛋

    好朋友一家愛吃綠茶食品,我家除了大爺,我和細少都不吃,想做一條綠茶味卷蛋送給好朋友,多年前做過兩三次卷蛋便沒有再做,太久沒有做,手勢已生疏了,嗱嗱嗱……都話唔好貪心咯!個蛋糕得9吋長,咁多餡唔夠長度包餡,CC氣趁未定型打開再卷過,盡量卷實啲,終於勉強收到口。
 看顏色己知是勁重綠茶味卷蛋,

           咭咭......見過人切開影完相才送俾人未?
           好彩好朋友並不介意。

2016年7月5日 星期二

煎封黃花

       鷹鯧實在太貴,今日見有黃花好靓,買來做煎封,30個大洋,銷情不俗喎!個奄尖細少冇異議。
材料:
白花一條
青蔥一把切段
芡汁:
生抽3茶匙
1茶匙
生粉1茶匙
水適量
麻油少許
薑汁酒1湯匙
做法:

魚洗淨抹乾水,灑上少許鹽稍醃,起鑊下油,兩面煎至金黃,灒薑汁酒,下青蔥,埋薄芡即成。
小小心得:鑊與油要熱才下魚,下魚後轉慢火,煎完一面才煎另一面,不要反來覆去,魚皮便不爛。