七穀籽餅~食譜

早前畫友買了一種名五穀曲奇請各位畫友吃，非常美味，但沒有寫上成份，能看到的有亞麻子，燕麥片，其他不詳，於是去烘焙店尋尋找找，找到一款七穀籽，買來試做，畫室同學及朋友便成了試食官，分別用牛油，芥花籽油，椰子油、米糠油去試做，

吃生日飯

外甥剛在外國回港渡暑假，六人剛好半席，上次去翠園吃晚飯，算不錯，生日相約小姑一家，又再去翠園吃晚飯，怕假日人多提前在星期二吃飯，又不是假期也不是週日，卻多人客多到不得了，今次訂了檯也要苦候二十多分鐘，嚴重人手不足，招呼欠佳，但餸菜側不錯。

 上湯焗加拿大龍蝦，加拿大龍蝦一舨都不及澳洲龍蝦美味，大多不好吃，但今次還可以。

 X.O.醬帶子桂花蚌

一年一度的書展

一年一度的書展己開始，軒有長者咭可免費入場，還有幾天書展便完結，今天細少有一天假期，陪伴軒去逛逛，順便探探編輯的班，

找到大眾書局展台，便見到自己的書。

做了點小小伴手禮探班，食譜遲日補上。

去翠園試吃晚餐

   我家附近新開了一間翠園，同大爺去飲了兩次早茶，新開張人山人海，飲過早茶又想試晚餐，相約小姑夫婦一同去試吃。

芝士焗大花蝦伊底

黑椒珍珠爆雞球

與舊拍檔去吃越南菜

    與舊拍檔有事在佐敦相見，本來想去渡船街老趙的老店吃晚餐，突然滂沱大雨，要找地方避避雨，就近去老趙分店，感覺比早期的出品真的失色了。記起三十多年前，與翁姑在八文樓居住，發覺有一間鋪，沒有任何裝修，沒有店名，在中午時間，便有數名婦人在店中撕雞肉，在店門外有一個幾尺高的大湯鍋，由中午開始熬牛骨湯，到旁晚還未正式營業，店外已有人排隊在等著光顧，當年一碗雲吞麵是1.5元，這生牛肉河要三元多，好奇心下與大爺去試食，一試之下明白為甚麼每天都有人排隊等吃，吃完之後興高采烈外賣帶回家，一心孝敬翁姑，豈料被人冷言是〝大花筒〞1.5不吃要吃昂貴一倍有多，如此大使費得了！一口悶氣祗能無聲吞下。

    今次點了個二人套餐，食量少吃不完全部食物。

椒鹽猴頭菇

早前雨大哥大嫂回港，相約去吃午飯，大哥大嫂在加拿大要吃到新鮮的猴頭菇，比較困難，於是點了一個椒鹽猴頭菇，上桌的猴頭菇切成骰子大小，有點小家子氣，因為鮮猴頭菇售價不算便宜，切成小骰子大小感覺似乎多一點，入口更有點失望。

猛然記起拍媽媽3的時候，買了兩斤去試菜，仍有剩在冷凍庫中儲存，當時編輯也是初嗜鮮猴頭菇，感覺口感獨特外脆內軟。找到時間便去再做，稍加醃料上生粉再炸，爆香蒜粒辣椒粒，下淮鹽，猴頭菇回鑊，即成。

小小心得：要用鮮猴頭菇，口感才佳，如用乾猴頭菇處理較煩，口感相差甚遠，祇宜煲湯。鮮猴菇是急凍的，在一些售賣素食材料而有雪櫃的店便會有售，禮佛者要棄蒜。

黑白配

    中心聚會做了兩底芝麻糕去，大家都愛吃，但有朋友提議一層黑一層白，會更特別，於是又試做，白色當然是花奶與椰汁，但又擔心椰汁會搶了芝麻香味，結果是吃不到椰汁香味，有時間加重椰汁再試一次。