七穀籽包

  櫥櫃內找到兩包快過期的七穀籽，趕快想辦法食用，大爺喜歡吃添加乾果子，果仁的包，正好七穀有葵花子，亞麻籽，有點嚼勁。

材料：

七穀籽100克

高筋粉200克

中筋粉50克

原蔗糖25 克

鹽4克

奶粉 10克

速酵母3克

雞蛋一個(留少許掃面用)

鮮奶150克

植物油 30 克

做法：

速酵母放入奶中靜置5分鐘，將所有材料攪拌搓揉成為一個不黏手，有薄膜的麵團，將麵團滾圓,收口朝下捏緊放入抹少許油的盆中，噴少少水，蓋上保鮮膜發酵45-60分鐘，至2倍大。第一次發酵完成的麵團排氣後分割成4等份滾圓蓋上保鮮膜醒15分鐘，排氣輾薄做型，噴少少水蓋上保鮮膜第二次發酵45-60分鐘至兩倍大，掃上蛋液，上火175度c下火160度c烘烤15分鐘到表面呈現金黃色，取出放在鐵架上放涼即成。