韓式牛仔骨

年輕時各自有家庭，工作，沒什麼時間去聯絡在美的老表，自從有了WhatsApp與在美的老表卻又因此聯繫上，他在美開餐館，自已生意天天起早摸黑，沒有假期，現年紀大了不想太辛苦，索性結束了生意，但又覺得太空閒太悶，便去酒店當大廚，有固定工作時間，有假期。兩老表閒來無事便利用WhatsApp暢談，很多時都離不開烹調問題，近城隍廟當然不可錯過啦！ 最近老表給了條韓燒配方給我，沒有燒烤爐改焗爐相信可行。個份量是醃六磅牛仔骨，太大量了，於是改用一半份量，再取三份一醃料醃一磅牛仔骨，三份二去醃一字排骨，一出爐一如韓燒的香味，但味道過甜，我明白不同牌子用同等份量，出來效果都會有不同，而且每人口味都不同，老表得知叫減糖，但一字排骨已醃，唯一補救方法是加鹹，明天看看效果如何。待續………