2018年4月5日 星期四

蘿蔔絲餡餅


趁還有蘿蔔賣,趕快吃多幾次,於是做了蘿蔔絲餡餅,味道也算還可以,一定要趁新鮮煎好即食,才香脆。
  
餡用白蘿蔔紅蘿去皮切絲,香芹切粒,蝦米,加多點胡粉和鹽調味,炒熟放涼便可包饀餅。

10 則留言:

  1. 請問你用的餅皮是否中式包做法?

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    1. 有點不同,但都是用中筋粉,不用酵母,做燙麵即先下熱水搞拌再慢慢加冷水去搓,再醒麵半小時就可做餅皮了。我一向都喜歡將食譜寫出分享,但因合約關係,如在我的書內有刊出的食譜便不能再公開若干年份,所以有時候會含糊沒寫出來,請諒!希望上述的方法會幫倒你。

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  2. 軒姐,睇落好似生煎包,真係好想食啊!

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    1. 如心:都算過得去啦!

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    2. 如心的磨菇包包.....五姐的蘿蔔絲餡餅 .....救命呀!太吸引了!

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    3. 宗姐:個餡餅過得去啦!我喜歡菜肉餡餅多一點。

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