撈起海蜇糖醋蘿蔔絲
對！好好味嘅呢！
如果酒樓有這樣一碟的小吃就好啦…我試過整，但當加了調味料後那些海蜇便巴巴聲出晒水，即時得番半碟，哈哈，都唔知點解？
我會早一日做好放雪櫃，個盒底加個墊格一日之後，將啲水份隔清啲，臨食才下調咪料，便會減少水份。即使在酒樓如果食得慢，碟底都會有少少水的。
海蜇無味，配酸蘿蔔絲，呢種配搭會好醒胃。
係呀！好醒胃，仲打佐苦頭都唔多覺。
你個方法好喎！我屋企人都係好鍾意食海蜇，不過年我都少左整，好貴呀！
去油麻地德興或西環海味店買，38元一斤，唔算貴，有些上海南貨店真係幾貴嫁。
看來好美味，我兩樣都喜歡食。
好醒胃，好好味。
五姐好叻！識打矛波！我聽日開酒樓一定請五姐做大廚！
咭咭.........唔好咁大聲呀！我打佐苦頭都唔多覺嫁。
軒姐： 請問我買新鮮的一大塊自己切的，是否要煲滾水後放入去汆水然後再泡冰水呢！因為我都唔知買回來是否可以直接食用。謝謝你！～小滿
小滿：我相信你買到的所謂新鮮海蜇，應該是已經制過的，如果從海中捕獲的新鮮海蜇即水母，是不能直接食，制過的海蜇有很多鹽，一張張接好賣，你可照媽媽的招牌菜3入面的方法做。
多謝軒姐！我會查看因為我有買你的食譜,還有我買的海蜇頭是浸在鹽水裡面的所以係好咸的，買回來要沖洗好多次。～小滿
小滿：多謝支持！海蜇皮都係好鹹，除了鹽仲有石灰，明矾醃制，一定要浸洗乾淨啊！
兩種食材我都喜愛食呢。
真的不錯呀！
撈起海蜇糖醋蘿蔔絲
回覆刪除對！好好味嘅呢！
刪除如果酒樓有這樣一碟的小吃就好啦…
回覆刪除我試過整，但當加了調味料後那些海蜇便巴巴聲出晒水，即時得番半碟，哈哈，都唔知點解？
我會早一日做好放雪櫃，個盒底加個墊格一日之後，將啲水份隔清啲，臨食才下調咪料，便會減少水份。即使在酒樓如果食得慢，碟底都會有少少水的。
刪除海蜇無味，配酸蘿蔔絲，呢種配搭會好醒胃。
回覆刪除係呀！好醒胃，仲打佐苦頭都唔多覺。
刪除你個方法好喎！我屋企人都係好鍾意食海蜇，不過年我都少左整，好貴呀！
回覆刪除去油麻地德興或西環海味店買，38元一斤，唔算貴，有些上海南貨店真係幾貴嫁。
刪除看來好美味，我兩樣都喜歡食。
回覆刪除好醒胃，好好味。
刪除五姐好叻！識打矛波！我聽日開酒樓一定請五姐做大廚！
回覆刪除咭咭.........唔好咁大聲呀！我打佐苦頭都唔多覺嫁。
刪除軒姐： 請問我買新鮮的一大塊自己切的，是否要煲滾水後放入去汆水然後再泡冰水呢！因為我都唔知買回來是否可以直接食用。
回覆刪除謝謝你！～小滿
小滿：我相信你買到的所謂新鮮海蜇，應該是已經制過的，如果從海中捕獲的新鮮海蜇即水母，是不能直接食，制過的海蜇有很多鹽，一張張接好賣，你可照媽媽的招牌菜3入面的方法做。
刪除多謝軒姐！我會查看因為我有買你的食譜,還有我買的海蜇頭是浸在鹽水裡面的所以係好咸的，買回來要沖洗好多次。～小滿
回覆刪除小滿：多謝支持！海蜇皮都係好鹹，除了鹽仲有石灰，明矾醃制，一定要浸洗乾淨啊！
刪除兩種食材我都喜愛食呢。
回覆刪除真的不錯呀！
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