菠蘿蛋糕
沒跟熙媽的圖案,
數月前見blog友,熙媽 做了一個常美的非蛋糕,
http://blog.yahoo.com/_BOI2JKFBIACH2SZRP77OKAX4RA/articles/262862/category/%E8%A5%BF%E5%BC%8F%E7%94%9C%E5%93%81
已心動想做,無事忙一拖幾月,直至見芹菜做了,
實在太美了,我才急急自己又做一個,沒沒跟熙媽的圖案,
不小心留空了一小點空隙,唉!沁了一小點蛋糊,
便破壞了我的圖案。
實在太美了,我才急急自己又做一個,沒沒跟熙媽的圖案,
不小心留空了一小點空隙,唉!沁了一小點蛋糊,
便破壞了我的圖案。
出爐香脆
材料:(9吋圓型甩底模)。
無鹽牛油100克,糖霜100克
麵粉70克,杏仁粉35克,發粉半茶匙,
蛋1隻,蛋黃2個,罐頭菠蘿 7片,
檸檬皮蓉1個
我見有用剩淡忌廉,而蛋糕粉糰頗濃稠,
大膽加入70ml淡忌廉
大膽加入70ml淡忌廉
做法:
1. 蛋糕模塗上牛油,撲上麵粉,放冰箱冷藏片刻。
2. 牛油室溫下放軟,加入糖霜,以中速打至呈奶白色。
3. 蛋及蛋黃分次加入,續以中速打勻。
4. 加入已篩勻的麵粉、發粉及杏仁粉,以慢速輕輕打勻。
5. 加入l淡忌廉拌勻
6. 加入檸檬皮蓉拌勻即可。
7. 倒入蛋糕模內,用刮刀小心慢慢抹平。
8. 面鋪上菠蘿片,
放入焗爐以170c焗30-35分鐘至表面金黃即可。
拿了部份到畫室與同學分享,
評語:大量菠蘿,吃起來一點不覺油膩,味道清新美味!
拿了部份到畫室與同學分享,
評語:大量菠蘿,吃起來一點不覺油膩,味道清新美味!
好靚又清新。
回覆刪除謝謝EE!雖然是牛油,但不會感到膩。
刪除蛋糕整好靚,睇見都好想食呀!
回覆刪除多謝Man Man!幾好味嫁!
刪除焗得到顏色剛好, 「正亅夏天整这蛋糕正适合酸酸甜甜.
回覆刪除多謝小滿!雖然是牛油,但不會感到膩。
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