2016年10月26日 星期三

西芹雞柳

    對素菜認識不多,吃素要很小心選擇與配合,否則易營養出現問題,祗知要吃五色食物來互補不足。自從大爺出事後,要少肉多菜,大爺不喜吃素,盡量用五色食材去配合營養師建議的肉類份量去煮。西芹老的煲湯,取最嫩的部份炒,雞胸肉是最健康,但無論怎樣烹調都不會及雞脾肉,大爺每餐都說不飽,很多東西不宜吃,已經好慘,還要捱嚡口的雞胸肉,於是買雞脾肉,寧化多點時間將所有肥脂剪去,加雲耳、甘筍、薑粒,蒜粒同炒。這個餸大爺冇異議!

11 則留言:

  1. 大爺可否吃一些雜菜沙律餐?例如凱薩沙律配香煎雞扒,再唔係就㷛些西式雜菜湯配蒜蓉包吃,又或吃牛油果、香蕉之類的生果!

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    1. 生果也有限制,香蕉祇可以吃半隻,所有澱粉質有限量,白飯平碗一碗,麵包也有限制,煎炸嘢少吃為宜,連肉的份量都有限,你話係咪好慘?真係冇乜人生樂趣!

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  2. 雞脾肉,加雲耳、甘筍、薑粒,蒜粒同炒。
    大爺冇異議!

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  3. 煙肉、雞肉我都係將所有肥脂剪去架!
    你辛苦了!為闔府送上祝福安好!

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    1. 多謝宗組!人老了不得不小心飲食,每個星期還要帶老媽去做物理治療,管接管送,真的很疲累。

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  4. 這個莱我今天也做了,加紅黃椒及蘑菇木耳素炒,我家宅男帶午飯,都常吃這個餸。不知素炒雞肉也不錯。

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    1. 大爺怕吃素,覺得易肚餓,所以一定要有肉,但肉的份量也按營養師的建議。青紅椒也炒過,是五色的好配搭。

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  5. 喱個餸我經常炒的,好吃又抵食!

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    1. 一減價真係好抵,是街市四份一價錢,用嚟煲湯都抵。不過細少唔多食,唯有簡中買下啦!

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