蝦子膽固醇極高,平時甚小買,鄰居送來一小盒蝦子,總不成棄掉,除了做湯底,還剩下很多,要想辦法消滅,於是拿來炒麵,煲了個燒豬手骨花生粥,煎了兩塊素鴨,簡單的一餐卻很飽足!
蝦子鳳尾蝦乾燒伊麵
材料:
伊麵 3 個草菇 4兩韮王少許
蝦子随意
鳳尾蝦 半斤
調味料:
糖半茶匙蠔油 1 1/2湯匙老抽 1 茶匙上湯
3/4 杯
生粉 1茶匙
醃料:
胡椒鹽 1/2茶匙
做法:
伊麵放入滾水中煑至散開,過冷河備用,
草茹去泥腳開邊氽薑葱水備用
韮王洗淨切段蝦子白鑊慢火炒香鳳尾蝦用醃料醃10分鐘炒熟備用,
起鑊下油加入草菇,韮王爆炒片刻,加入搞勻之調味料煑滾,
放入伊麵兜均至汁乾,加回蝦尾蝦,灑上已炒香之蝦子即成。
燒豬手骨花生粥
煎素鴨
餐後嘆一杯冰凍洛神花茶,功效有去血脂降血壓之效,
此之謂:趕鬼入趕鬼出!
咁好味,我又嚟食呀!
回覆刪除好一句"趕鬼入,趕鬼出",我成日都係咁,哈哈!
多謝小月俾面!隨便啦!趕鬼入,趕鬼出是老媽教的金句!咭咭...........
刪除哈哈......好多人都係咁,食完就要想辦法補救下架。
回覆刪除趕鬼入,趕鬼出是老媽教的金句!咭咭...........
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