蝦子鳳尾蝦乾燒伊麵~食譜

蝦子膽固醇極高，平時甚小買，鄰居送來一小盒蝦子，總不成棄掉，除了做湯底，還剩下很多，要想辦法消滅，於是拿來炒麵，煲了個燒豬手骨花生粥，煎了兩塊素鴨，簡單的一餐卻很飽足！

   蝦子鳳尾蝦乾燒伊麵

材料：

伊麵 3 個草菇 4兩韮王少許

蝦子随意

鳳尾蝦 半斤

調味料：

糖半茶匙蠔油 1 1/2湯匙老抽 1 茶匙上湯 3/4 杯

生粉 1茶匙

醃料：

胡椒鹽 1/2茶匙

做法：

伊麵放入滾水中煑至散開，過冷河備用，

草茹去泥腳開邊氽薑葱水備用

韮王洗淨切段蝦子白鑊慢火炒香鳳尾蝦用醃料醃10分鐘炒熟備用，

起鑊下油加入草菇，韮王爆炒片刻，加入搞勻之調味料煑滾，

放入伊麵兜均至汁乾，加回蝦尾蝦，灑上已炒香之蝦子即成。

    燒豬手骨花生粥

    煎素鴨

餐後嘆一杯冰凍洛神花茶，功效有去血脂降血壓之效，

此之謂：趕鬼入趕鬼出！