2016年2月14日 星期日

2016開年飯

      新近日蔬菜貴得驚人,菜心好一點賣三十多元一斤,小姑一家來拜年吃晚飯,當是開年飯,我住了二十六年的屋苑已屬老村,已經是年初六,祗得一檔菜開檔,百佳蔬菜架空空如也,被人搶購一空,又貴又冇選擇,祗好去新屋村選購,豆苗八、九十元一斤也不是好貨式,姑爺說見過一百六十元一斤靚豆苗,不一定要豆苗,買銀絲旺代替豆苗,二十八元一斤,買三十五元有斤許,
瑤柱扒銀絲旺~好搶手
很多人誤會用竹枝穿起賣便是金蠔,其實係生曬蠔豉,要蒸過才可煎,求證海味店,真正金蠔在海味店放冰櫃儲存,
 真正金蠔
 溶雪清洗便可以用
將肉繭除去,整隻金蠔便冇渣,
桂花蜜糖金蠔

用刀叉吃更有氣氛,
靚靚的豬頸肉
細少釣的鮮魷兩隻~白灼,
芝心蝦丸
菜膽雞燉翅,
甜品蓮子百紅豆沙
人老了手腳慢了,攪了大半日,晚飯後洗完一大堆廚具碗筷,累得不得了,倒頭便睡。



23 則留言:

  1. 祝人日及情人節快樂!
    呢餐太豐富,一定食得好滿足!

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    1. 多謝EE!大家都食得好滿足,食餸唔食飯,我要捱冷飯呀!

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  2. 真係好嫂嫂,我都係人地姑仔,但冇呢份福氣。
    恭喜!恭喜!祝人日及情人節快樂!

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    1. 多謝stella!唔看僧面看佛面,俾面大爺!

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  3. 人日祝軒姐生日快樂!情人節快樂!
    現在做生意好似斷搶咁,D菜真係貴到飛起!

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    1. 多謝Man Man!今日開齊檔好番少少啦!過年真係斷搶!

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  4. 軒姐,你廚藝咁叻,如果我喺香港我都會趁開年去探你,最多食完飯我幫你洗晒啲碗啦……

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    1. 多謝如心讚賞!我都係家庭餸粗粗地食得下,過門都係客,點會要客人洗碗咁失禮!

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  5. 原本病完冇乜胃口的,但睇見咁靚嘅餸,都留哂口水呀!

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    1. 小月:唔知點解,次次請客我都食唔到幾多,齋睇!第日捱冷飯。

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    2. 軒軒:其實,唔衹您係咁,我都係,因為係煮到攰,而且聞都會飽咖,哈哈>0<

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    3. 哈哈........聞都會飽,真係抵養嘞!

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  6. 嘩,好豐富啊!祝人日快樂呀!

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    1. 多謝雀后!尼餐幾甘!千幾二千呀!不過係酒樓食二三千一定食唔到咁足料。

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  7. 軒姐好廚藝!待回來慢慢品嚐!

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    1. 祝軒姐,人日皆情人節快樂!

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    2. 多謝子卉!你有遠行嗎?

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  8. 豐富的一餐!人日快樂!

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    1. 多謝Philip!尼餐真係幾豐富!足料!

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  9. 喱餐勁呀!煮咁多餸,食完仲要洗碗,你真係鐵人呀!佩服佩服!

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    1. 大爺之名並非浪得虛名,唔係我做邊個做?

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  10. 嘩!好豐富!你姑仔好福氣,有個咁能幹亞嫂。靚過酒樓。

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    1. 靚唔過酒樓,但足炓過酒樓就真。我姑仔姑爺好識做,人敬我一尺我敬人一丈咋!

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