冰菜

第一次嚐冰菜是年初，在一素菜館，加陳醋當沙律前菜，口感很特別，很爽脆。早幾日見街市有售買了半斤試炒，見差不多要煮飯，便除手整袋放在廚房，個多小時後煮飯發現，

咦！有些菜葉已變色，還有點怪味，炒後大家都不願吃，結果送了給大口仔。

 翌日去請教菜販，原來要放筲簊且要通風，

今次放了幾小時都沒問題

再買來炒，炒的時候要快手。