烤雞翼

看電視看到介紹外地街頭小吃~燒雞翼，挑起條為食筋，即刻買雞翼，冇炭火改用焗爐焗，

材料：雞中翼12隻

(麥芽糖1湯匙

水2茶匙座溶作上色之用)

醃料：

雞粉1茶匙

薑汁2茶匙

玫瑰露2茶匙

义燒醬1湯匙

蠔油2茶匙

老抽1湯匙

胡椒粉少許

紅葱頭蒜頭2 粒切成茸

做法：雞中翼洗淨抹乾水，雞中翼用义插使之易入味，用醃料醃3小時，焗爐250度預熱，

放上層大火焗至金黃，中途反轉再焗，

兩面塗上麥芽糖水，再搶色即成。

各家爐火不一，自行調節。