2015年8月6日 星期四

菜乾咸排骨粥~玫瑰鍋


細少無上班,中午吃得飯餐多,天氣又熱,不如煲鍋粥,隔日買好排骨用鹽醃好,5 6棵菜乾浸好,第一次用玫瑰鍋煲,都擔心會滾潟,水份大概離煲邊兩吋,大半杯米,水滾後轉細火煲,又真的冇滾出來,一個小時後,打開蓋,C嘞!水還水渣還渣呀!似潮州粥呀!點呢?唯有試下熄火焗半小時,搞勻用中火煲番滾,轉小火再煲一陣,哈哈變回一煲好綿的粥。下次試煲半小時便熄火焗,看看是否一樣可以。

4 則留言:

  1. 早排我㷛過呢款粥,而我又落埋蠔豉,啲粥又香又綿,真係好正……只是我用電子瓦𦉘,要煲幾個鐘頭至得!

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    1. 落蠔豉好香呀,不過細少唔食,電子瓦罉勝在唔駛睇火,但幾個鐘頭實在太耐。

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  2. 軒姐
    我也愛吃粥
    睇見就想整返碗

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    1. 我好喜歡吃粥,濕濕地易入口。

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