環保酵素

14.Jun.2013發佈

電視介紹環保酵素，心癢癢想做很久，見很多網友做了，於是決定一試， 早在一月份已開始發酵，一直放在露台，經火災後以為失效，但到完成期後開封仍保存無變壞，我想氣味清香採用全柚皮與橙皮，可能較乾身，發酵過程中沒有像一些網友制作時會起白泡。

網上資料：http://www.metropop.com.hk/contents/301/living-green/49/

制做环保酵素的比率

酵素的比率  1 : 3: 10

糖（黑糖、黄糖）

鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）

水

糖 :  鲜垃圾:水

100g:  300g :1000ml

容器:

準備一個有密封蓋的塑膠容器，避免選用玻璃或金屬。

製做方法：

1. 將水注入容器，加入一份黑糖，然後攪拌至黑糖完全溶解。

2. 將菜渣、果皮切片，切的愈小，愈有助分解。

採用全柚皮與橙皮

3. 將切碎的新鮮垃圾加入容器，攪拌至沉浸於黑糖水中。

4. 關緊瓶口，發酵三個月便可使用，而發酵六個月以上的效果會更佳。

5. 第一個月需每日稍微打開瓶口釋放發酵氣體，聽到「滋滋」聲完結後，即可再次關緊瓶口。若沒有進行這步驟，瓶子會因發酵時不斷釋出氣體而膨漲，氣體溢滿時有機會爆破，要多加注意。

軒早年曾浸花生酜，氣體迫至爆破，臭氣沖天，清洗了兩天，點了三天香薫，今次保險一天放兩次氣。

發酵完成的環保酵素

濾出的環保酵素

開封後用作洗滌碗筷，覺好用已再做，

加了檸檬皮味有點怪，發覺還是橙皮最香，

注意

• 避免使用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。

• 使用魚、肉或剩菜剩飯作酵素原料會使酵素產生腐臭味，不應選用。

• 加入橘子皮、檸檬皮可使製成品散發清新香味。

• 切勿將容器填滿，應預留3/10的發酵空間。

• 若無法一次過收集足夠分量的發酵原料，可陸續加入新鮮垃圾，直至分量足夠後便可開始計算三個月的發酵期限。

• 環保酵素應放置在空氣流通的陰涼地方，避免陽光直射；切勿放入冰箱，低溫會降低酵素的活性。

酵素渣處理法

可保留在容器裡，作為酵素的母體，再次加入原料，重新發酵。

曬乾後可攪拌埋在土裡，當作肥料。

沖進馬桶，可幫助淨化分解糞池。

環保酵素的用法：

1.   酵素加水稀釋後會更強    

2.   酵素肥料     1cc酵素：100cc水

3.   酵素殺蟲劑(昆蟲) 1cc酵素：1,000cc水

4.   酵素空氣清新劑  1cc酵素：200cc水

5.   種植、栽培花草、水果      1cc酵素：500cc水

6.   消毒用  1cc酵素：500cc水

7.   洗髮液、沐浴露、洗衣液、洗碗用  1cc酵素：1cc洗潔液：10cc水

 個人覺得如一早按比例調好會太稀，祇按一比一調好，用的時候再加水，會較易用。
二零一四年八月十四日後記：

自從去年學了做環保酵素，便一直不停做，發覺最香是菠蘿皮，因一比一調好後變稀了，用按壓泵的瓶子，常濺灦四周，於是用一個上面有孔的瓶子，便可解決此問題。