2014年7月16日 星期三

南瓜子橙香曲奇~食譜

南瓜子橙香曲奇

做好了一大堆新年手信之一的曲奇餅,細數下知不夠應用,

馬上加碼,有罐金桶牛油,決定試做新口味曲奇,



南瓜子橙香曲奇曲奇
材料:

中筋粉300g
金桶牛油200g
糖霜110g
泡打粉1茶匙

1

南瓜子50g
大橙2個皮磨茸(我用1個大橙皮,

不夠橙香,固食譜改用2個大橙皮)
做法:
室温放軟牛油,加糖粉打至鬆發

加入蛋蛋汁完全混入牛油糊中,

篩入己過篩之粉類及橙皮茸以切伴方法拌勻,

放在保鮮紙,捲成形放入冰格雪硬,



除去保鮮紙用刀切成塊狀,170度之爐內焗15分鐘至金黃

各家爐火不同,自行調節温度。緊記睇火!

 
今次的南瓜子橙香曲奇曲奇是屬鬆化式
 新年手信之一的曲奇餅~
這是鬆脆似餅乾口味曲奇,不同口味各有千秋!

加碼後


將吸模剩餘的朱古力粉糰混原味粉糰,做雲石曲奇效果不俗。



8 則留言:

  1. 我呢度都聞到好香橙味,有冇剩唧?

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  2. 這款曲奇有冇印象呢?大哥要幾多都有!

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    1. 小月真係好嘢!噉遠都聞到!

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  4. 五姑娘的手藝太好了!可以創業銷售餅食。

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    1. 多謝秋葉姑娘!祇是阿茂整餅,難登大雅!

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  5. 軒姐咁快又有曲奇餅,食晒未吖.嘻嘻!

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    1. 惠惠:我怕肥,整多過食,送俾人多呀!

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