2017年8月11日 星期五

白茄子黑椒牛仔骨肉碎

    我家附近有一家凍肉店,與我相熟,往往有甚麼新品種便向我推介,最近向我推銷牛仔骨肉碎,因為要美觀便將旁邊的肉修剪,剩下的肉碎便會便宜點銷售,但數有限,我買了一次便去訂貨,一有貨便買來存放冰庫,我用普通醃料加黑椒碎稍醃,鑊熱下油,牛仔骨肉碎稍煎十多秒,反面熄火,將預早蒸好之白茄子回鑊,開火下一湯匙黑椒醬,稍兜即上碟,我覺得比一口牛更滑,價錢比冇骨牛仔肉便宜幾倍。

6 則留言:

  1. 軒姐,其實呢啲下欄嘢真係唔錯㗎,就好似牛肉起出來的頭頭尾尾,用嚟當牛腩炆都唔知幾好,唔炆用來煲湯一樣咁正,所以話呢,慳理慳埋就可以整多碟餸啦,唔知呢啲算唔算打斧頭呢?哈哈…

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    1. 殊........好在大爺唔响度,否則五姐邊有私自錢旁身!

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    2. 其實食材無分貴賤,是人類自已定貴賤。

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    3. 咭咭.......大爺食嘢唔知米貴,我打斧頭佢唔知架!

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    1. 嘻嘻......其實都係偷家補家,打埋打埋就獲利回吐,食餐勁嘅!

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