2016年8月7日 星期日

照燒雞扒

近日天氣太炎熱,廚房更是火爐一般熱,人也快溶化了,做些方便快速餸,兩塊雞扒才二十一元,已經一大碟,快靚正。
雞扒2
熟芝麻少許
照燒汁:
味醂2湯匙
白酒2湯匙
生抽2湯匙
2湯匙
水適量
麥芽糖少少
做法:

雞扒洗淨抹乾水份,在肉的一面界幾刀斷筋,皮朝下煎至皮金黃,反面稍煎,下白酒及味醂至滾起下其餘之調味加上蓋慢火煮5分鐘至熟,收汁上碟灑少許芝麻即成。

16 則留言:

  1. 雞扒我啱,你做得好吸引。

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  2. 以前在香港,如果太熱我會擺把風扇喺廚房吹住我背脊㗎…哈哈…

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    1. 我以後舊居廚房都在門框架上裝把小風扇。

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    2. 冇風扇吹…分分鐘啲餸唔使落鹽(滴汗)…咭咭咭!

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    3. 風扇會吹到爐火,我話有冷氣就好嘞!咭咭⋯

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  3. 雞扒整得好靚,仲有芝麻好香脆,真係快靚正!

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    1. 多謝翠兒!幾分鐘就食得,啱我D懶人!咭咭⋯

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    1. 賞面賞面,請隨便起筷!慢用!

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  5. 鷄扒整得好靚呀,大熱天,有時煮完都飽咗了,因熱到要不停飲水呀>0<

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    1. 多謝小月,係我地成日係廚房至知有幾辛苦架!

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  6. 雞扒好香脆,自己鰲好抵食。

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    1. 多謝惠惠!出去食有時真係幾貴架!

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