2015年12月17日 星期四

鳳梨蝦


細少一早找了資料去台灣要吃鳳梨蝦,結果卻沒有機會一嚐,於是上網找找資料,看看是何模樣,買了藍尾蝦去殼做了一次,照網上個汁煮,試味後改了一點,細少話個汁好味,啲蝦唔得,去買了包泰國鳳尾蝦再做,是否正宗便不得而知,但今次個奄尖鬼話好得。

14 則留言:

  1. 軒姐,你的醬汁有沙律醬,這是否與其它醬料一齊煮?因為我看到你寫~將沙律醬用唧袋唧喺蝦上,所以才有此一問?
    而呢個汁以檸檬為主,而我這邊的唐餐也有味叫檸檬雞,個班老外就最喜歡食,而啲醬汁也和你做法很相似。

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    1. 我係網上見兩位有名的烹飪師傅做法,各有不同,有人連沙律醬一起煮,有人不煮,更有祗放沙律醬,我加了白醋覺得更提味,個味啱細少口胃。你講嘅檸檬雞我未做過,香港有個時期流行檸檬煎軟雞的,做法是雞件上粉炸至金黃,用檸檬汁檸檬皮茸埋芡淋上。

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  2. 多謝stella!脆脆的鳳尾蝦配上個酸酸甜甜醬,我同細少都喜歡呀!

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  3. 好味!我都鍾意酸酸甜甜的味道!

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  4. 菠蘿配肉或配上蝦,都是上佳之選。真要學學整這味菜式了。謝謝妳的分享!

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    1. 這個不難做,秋葉姑娘一定做得很好。

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    2. 不敢當! 在有心思的情況下,做餸菜都會幾合自己的口味。
      如果匆匆忙忙而沒多大精神的去煮的話,煮出來的食物也不會符合理想的。

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    3. 這個是實情,一些主婦都是這麼說,遇著太匆忙或是生病了,煮出來的東西就會失水準。
      除非是職業高手,才會保持煮出來的水準不差。

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    4. 唉!家庭主婦的苦惱,無病假!病都要煮!辛苦有冇人知?

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    5. 幸好每日都忙忙碌碌的主婦,大都鍛練得一身好本領,少有生病。

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