2015年4月21日 星期二

咸菜胡椒豬肚湯



與大爺茗茶,總愛點 咸菜胡椒豬肚湯,但總是吃不到好豬肚,之前醃了咸菜,自家煲,唔!今次冇異議了,洗豬肚很多人怕洗,其實好簡單,祇要用番石榴或番石榴葉洗刷便可去異味,還有一個更放便方法是先沖掉污物,再用可口可樂一罐,醃一會過水便成。

17 則留言:

  1. 我只知用鹽刷在豬肚內,然後再用麵粉塗上,待半小時後用自來水沖洗乾淨,這方法不知軒姐有冇聽過?

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    1. 如心,我試過您這方法,不過用生粉,下次都可試下用麵粉。_

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  2. 以前我都是用你說的方法,要洗好多次,番石榴又唔係成日有,聽一位前輩說用可樂都得,可樂容易買到,之後就用可樂。

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    1. 軒姐,我用卑酒,效果很好!

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    2. 子卉:汽水都效果好好,家中搵汽水易D。

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  3. 我嘅至愛,不過,我咁遲嚟,一定冇份飲了 ^@^

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  4. 估唔到可樂有咁多種用途!

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    1. 我係可樂迷,年紀大了收歛左!

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  5. 豬肚膽固醇頗高, 間中食下即可。

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  6. 軒姐:呢個湯我鍾意飲。飲咗先算,冇有怕。

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    1. 惠惠:你好似大爺,佢又係話飲咗先算,冇有怕。

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  7. 我都喜歡那湯水, 最近去深水埗一間食店, 佢地加入海蜆, 味道更甜 ! ^^

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    1. 酒樓不單用急凍豬肚,仲煲到CC實實,自已煲好好多,加海蜆一定好鮮甜,第日要試下。

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