二戰紫薯酥餅&紫色小丸子

2013年10月2日 星期四

二戰紫薯酥餅&紫色小丸子

二戰紫薯酥餅

二戰紫薯酥餅

一戰紫薯酥餅之後，

覺再戰老婆餅的餡用糯米粉很煙靱，

於是加入紫薯作餡，

效果真的很煙靱，

但與酥皮一起吃太黏喉，

有點哽喉，

老婆餅因有糖冬瓜，故沒有此問題，

由於無資料要自已慢慢去試，

雖然每樣材料小小，

剩下的餡一大碟，

一定不會再用來作餅餡，

C啦！點算？

淡定……

將之做成小湯圓，

投入滾水煮至浮起，

撈起，

紫色小丸子

趁熱加上黃砂糖、椰絲、炒香芝麻、花生碎，

(亦可加點熟油)。

撈勻即成。

細少從未吃過紫色小丸子，

好奇地問：乜傢伙?

軒：試下咪知囉！

細少一邊看電視一邊吃，

Haha………

成碟幾乎清碟！