2016年11月23日 星期三

番茄湯米粉

        因為大爺晨早起床便要進食,沒甚胃口,本來吃點粥是最佳選擇,但粥令血糖指數上升太快,湯類會較易入口,祇好退而求其次吃湯粉,麵,大爺每天的早餐大多是米粉,通粉類,加點蔬菜幾片肉,便是一份早餐,大爺愛番茄濃湯,為求快速,將番茄洋蔥切碎加點黑椒碎下一茶匙油爆香,加入水滾十分鐘已有番茄味,雪櫃有黃牙白甜豆,加少少肉片,好快有得食嘞!

14 則留言:

  1. 番茄洋蔥切碎加點黑椒碎下一茶匙油爆香,
    加水滾十分鐘已有番茄味,黃牙白甜豆,肉片!

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  2. 如果想快手些,軒姐不妨試試用罐頭湯代用。
    因識一友人餐廳老闆,他會按比例加些金寶雞湯混合,所以我相信若用罐頭番茄湯也一樣可以。
    真的,我試過其它一些茶餐廳,可能沒有我所說的配勻,早餐湯底不是太清就是太味精了!

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    1. 我以前好喜歡用清雞湯,好鮮味,但大爺要少吃味濃的食物,罐頭類要少吃,冇法啦!

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  3. 我以前都係每早5:00起身煮早餐給老伴,因他返早班,多數都係青菜加肉煮湯粉,之前一晚弄好D配料和D粉出定水,第二朝一煮熟便食了,你咁好心機,朝早才預備,咪要好早起床,真係好太太。

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    1. 5:00大爺已經出了門,我都是前一晚弄好D配料和D粉出定水,本來可以隔晚煮定湯,但啲專家話炒過的菜隔夜至癌,番茄爆炒過唔知有冇問題,唯有早少少起身煮囉,又不是天天都番茄,普通加條菜就快好多。

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    2. 嘩!咁早,真係辛苦你了。

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    3. 我仲可以補眠,大爺咪仲辛苦,去開工。

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  4. 呢個濃湯,我地連肉都唔用,都覺得好好味!

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  5. 用蕃茄做嘅濃湯,配任可肉類都好好味!

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  6. 早餐有冇同大爺一齊吃呀!

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    1. 冇呀,齋煮咋,咁早唔想食呀!

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