2015年2月6日 星期五

椰絲曲奇

椰絲曲奇
有一大包椰蓉,試試用來做曲奇,細少一試喜歡,口味真的很個人,最受歡迎的杏仁曲奇,細少卻不愛吃,一班愛吃杏仁曲奇的朋友仍鍾愛杏仁曲奇,
中筋粉150g
牛油100g
糖霜55g
泡打粉1/2茶匙
蛋半隻
椰蓉適量

做法:
室温放軟牛油,加糖粉打至鬆發,
加入蛋至完全混入牛油糊中,
加入椰蓉拌勻,
篩入己過篩之粉類以切伴方法拌勻,
放在保鮮紙,捲成形放入雪櫃雪約兩小時,除去保鮮紙用刀切成塊狀,170度之爐內焗15-20分鐘至金黃。


各家爐火不同,自行調節温度。緊記睇火!

8 則留言:

  1. 椰絲曲奇,好吃在那些椰絲!
    但坊間買的卻不好吃,相信是落了太多的椰子香油罷,濃味反而不好!

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  2. 我這個沒有下香油,陣陣椰香,細少勁愛。不過班朋友話椰絲曲奇都好食,不過愛杏仁曲奇多點。

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  3. 整得好圓好靚!我的試食官都偏好杏仁曲奇多呢!

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    1. 多謝翠兒!圓的易過方形,據我統計杏仁曲奇是最多人喜歡,偏細少不愛杏仁愛椰絲,口味真係人人不同。

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  4. 五姐,果隻皇牌曲奇,我就最喜歡,你的曲奇同皇牌曲奇賣相一樣咁靚,很有專業水準!

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    1. 多謝stella!不過你都是攝影的,應該知道經過鏡頭唔好信呀!咭咭...........

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  5. 整椰絲曲奇,對軒姐來說,簡直輕而易舉!

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    1. 對其他博友都是輕而易舉!

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