2013年11月27日 星期三

滋味蝦

滋味蝦
在街市買了泰國急凍蝦仁,炒的吃多了,試試新吃法,細少和軒都愛沙律醬,一於試試新花樣。

滋味蝦~yummy


材料:
大隻蝦仁300
脆漿料半包
水適量
蝦調味料:
胡椒鹽1/4茶匙
汁料:
奇妙醬4湯匙
法國芥辣3茶匙
4湯匙
做法:
脆漿料按盒上說明,用水開好,下少許鹽油拌勻待用。
蝦仁解凍洗淨,抹乾水份,下調味料拌勻,將蝦逐隻沾上脆漿放入熱油中炸至金黃,撈起,汁料煮沸,蝦回鑊急炒汁沾上即成。

小小心得:試菜稍縑汁料不足,是固上述汁料已加了份量,愛汁料可再加份量,汁料要搞拌和勻才下鑊,蝦一定要抹至無水份,否則會影響蝦的質量,且炸的時候會彈油。

10 則留言:

  1. 想問軒姐,奇妙醬是否沙拉醬呢?
    呢道菜式乜人都好啱呀!謝謝!

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    1. 我買kraft 的miracle whip ,香港叫奇妙醬,賣花讚花香,真係幾好食。

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  2. 哈哈!相信我都識做喎,搵日試吓先!

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    1. 哈哈....,尼D咁簡單嘅嘢,對你尼個大廚冇難道 !

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  3. 哈哈!真係好滋味喎!試下先!

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  4. 好熱氣喎,梗係格,百厭冇得食,吃不到的葡萄....

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    1. 係喎!百厭無份食添!栗子啱吾啱呀!就出爐!

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