2013年11月30日 星期六

焗栗子

焗栗子
去年曾用焗爐焗栗子,感覺太乾,想買來再試,但不知是否現今職業女性太多,應運而生是放便食才,超市出現了已調味的餸菜,而栗子是已剝殼的,想找有殼栗子真係較困難,於是便擱置了,今年見翠兒用新方法去焗,被提醒了要去找有殼栗子,哈哈………皇天不負苦心人,在新填地街市有售,買了便即跟翠兒方法試。
焗栗子

材料:有殼栗子一磅
600ml
片糖1塊約2
做法:
栗子放入清水中,浮起的不要,在尖位用剪刀剪開成十字,材料的水加片糖煮溶,將栗子放入加蓋煮15分鐘,撈起加生油撈勻即可入焗爐,250度焗12分鐘即成。
小小心得:栗子放入清水中,浮起的已經是爛的,試焗15分鐘太熟會爆破且有點乾,要馬上出爐,軒沒有即時出爐,有數粒在焗爐中爆破,聲音嚇人,所以焗的時間更改為12分鐘,各家爐火不一,聞到栗香便可出爐。




12 則留言:

  1. 我呢度啲栗子比較細粒,未試過咁焗,通常都係用來煲湯。
    另有朋友會走去執,好多時可以執到一大袋的......

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    1. 打漏了要在尖位用剪刀剪開成十字,煲湯好甜,吾知點解乾嘅比新鮮更甜。有得執吾好嘥呀!

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  2. 冬天栗子當做,我附近街市有買(有穀)要試吓整.謝謝!

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    1. 好難搵有殼栗子呀!你到有得買,買一磅試下啦!好食至再整。

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  3. 喱幾日凍凍地,烤栗子、煨番薯就最正喇!

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    1. 好難搵有殼栗子呀!煨番薯好提議呀!

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    1. 沙炒好食,不過好貴,尼個焗有D似。

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