承蒙編輯厚愛相邀出版第三本食譜，內容風格有點改動，主要是一些下啤酒的美食，因細少早前抱恙，擔誤了不少時間，抱歉令編輯小姐與攝影師在時間上作出遷就配合，但時間已非常趕迫。
而軒因有一組肌肉夾著了神經線，右手感麻痺，打字困難，多謝編輯小姐答應義助打字，無奈連寫手稿，手也麻痺，始終都要自己去面對，祗好婉拒，告誡自己每打字半小時休息十五分鐘，在藥物與醫生的幫助下，終於可以交稿，多謝美雲小姐答應下班幫忙清洗用具，自己事怎可勞煩人，也是婉拒了，在此謝過兩位！真的是一波三折，到拍攝期間有些食材要跑到佐敦去找，又遇上休魚期，買不到瀨尿蝦，細少提議到西貢走一趟，於是母子倆馬上起程到西貢，在碼頭逐隻小艇去找，十多隻小艇祗得一隻小艇有售，索價驚人，且祗能遠觀，未必是精選，靈機一觸，聯想西貢區的市民也會吃海鮮的，馬上走訪西貢街市，哈哈........便誼一倍，近距離購得隻隻新鮮，生猛跳跳扎。
