2014年2月6日 星期四

繽紛素石榴包~食譜



  今日是人日人人生日,試做個繽紛素石榴包,

祝大家生日快樂!
材料:
青、紅、黃椒各1/3
馬蹄3
五香豆腐干一塊
熟冬菇4
中芹2
甘筍少許切細粒
台灣炸菜少許
即食春卷皮10
調味料:
1/4茶匙
1/3茶匙
素蠔油1湯匙
茨汁:
素調味1/2茶匙
1/4茶匙
生粉1茶匙
水適量
做法:馬蹄去皮,青、紅、黃椒、熟冬菇,五香豆腐干及中芹1棵全部切粗粒,台灣炸菜洗淨切粒用糖少許撈勻,起鑊下油爆炒各物,
下調味料炒勻備用。
材料中的一棵中芹,汆水撕幼作素石榴包繩子備用。
即食春卷皮剪去邊改細,放入煮好的材料,

包好用撕幼中芹作繩子綁好,在頂部放上小小甘筍細粒,
排碟大火蒸十分鐘,
淋上埋好的茨即成。



10 則留言:

  1. 賣相好靚,味道一定好好啫。

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    1. 我吾食慣素都接受到,食開素嘅相信會OK。

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  2. 啊呵呵!帶咗個面盆嚟裝...

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    1. 啊呵呵........難得百厭俾面,帶咗個面盆嚟裝,笑鬼C五姐囉!

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  3. 軒姐:生日快樂!
    石榴包好靚啊!原來可用春卷皮來包,好辦法喎,因如用疍白好麻煩呀,試過用腐皮,又軟淋淋。

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    1. 小月:生日快樂!尼個吾係急凍嗰種春卷皮,係即食春卷皮,店主話又叫餅皮,比較難買,遲D我搵下仲有冇其他代用品。

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  4. 配上甘筍碎有如鋪左蟹粉咁, 增加視覺感觀, 夠心思, 好靚, 可圈可點!
    人人生日, 祝您生日安康! :)

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    1. 多謝古麟!大家都生日快樂呀!我覺得賣相令人添食欲,係重要的一環,如果係葷嘅會用飛魚籽代替甘筍碎,比蟹粉易買同易處理。

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  5. 好美的石榴包,依家素菜已經不是素食咁簡單了,色香味都俱全 :-D

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    1. 其實不論是素是葷,賣相都重要,吸引已經令人想吃。

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