杏仁曲奇~附食譜

此曲奇有別一般曲奇，口感似餅乾脆口，
可做雙倍份量，預留一半份量，存放冰格，
有空便可取出切片焗之。

   杏仁曲奇

材料：
牛油80g 

中筋粉150g 

糖霜55g 

蛋1/2隻

泡打粉1/2茶匙

杏仁適量

做法：

牛油切成細粒，皮材料全部加入用手指捽碎牛油，搓勻成麵糰，加入己烘香的杏仁，放在保鮮紙，捲 成形放入冰格雪硬，除去保鮮紙用刀切成塊狀，180度之爐內焗20分鐘至金黃 

各家爐火不同，自行調節温度。緊記睇火！