香草烤雞~附食譜

 香草烤雞 好吸引，好想吃，

 買了隻冰鮮雞 ，一於試弄

   

   香草蜜糖焗雞~好嫩滑

材料：

  冰鮮雞一隻

  蜜糖少許

醃料：

  老抽半湯匙

  生抽 1 湯匙
 薑汁酒 1 湯匙
      雞粉 1 茶匙
      香草隨意  
做法：
   雞去腳、去頭及頸，洗淨抹乾水開胸用老抽搽皮，
再用醃料搽勻雞 ，醃30分鐘，
放入預熱焗爐，大火焗 30 分鐘至金黃色即可，一開始見乾身搽一兩次油，
最後 5 分鐘搽上蜜糖即可。

小小心得：因雞翼位置較接近爐頂，會快夠色，可加錫紙遮擋夠色部份。