2019年4月3日 星期三

感恩的心意


母親彌留的時候,得到醫生與醫護人員悉心的照料,感恩母親遇上一班好的醫務人員,讓母親可安然上路,實在無限的感激,但當時太混亂,沒有問醫生的名字,祗知姓氏,幸細少當時將醫生臨時簽署領取死亡證的信件影下,有了醫生的姓名,但因簽署有點潦草,併音似乎與醫的姓有點出入,於是直接致電話到病房查詢,對方一聽到要查詢醫生姓名,有點驚慌的問是何問題,可能怕是投訴吧!表明祗是想送一張感謝卡,當下即聽到解除戒心的語氣,核對無誤後,寫好感謝卡,做了一盒五十粒鳥結糖,親身送至病房,職員一聽是親手做,既驚訝又開心!五十粒糖未必足夠整個樓層的醫務人員分享,雖然祗是一點小小心意,卻是一種激勵,希望可以替他們打打氣,可以為往後的病人延續這種精神,更貼心的照料下一批病人。

貼上一個hand made標誌,令包裝即時提升級數。


2019年3月28日 星期四

黑糖椰香發糕~食譜


祖先上位,做幾個發糕去拜祭,一向對買的發糕不大喜歡,不想用色素與香精,今次試試用黑糖與椰漿,比一般的發糕多了椰香,也很軟綿。
材料:8cm錫紙杯5
粘米粉140
低筋粉110
無鋁泡打粉12
黑糖110(甜度可自行調節)
200
椰子粉150(100克水開勻成150)
食油4湯匙
做法:
水的份量取出100克將將椰子粉開勻成150克椰漿,黑糖用100克水煮溶,待凍,與椰漿拌勻,加入食油拌勻,加入粉類拌勻至無粉粒,靜止鬆弛15分鐘入模至九分或全滿,大火蒸25分鐘即成。

2019年3月21日 星期四

告別Google +



    收到第二次通知,在四月二號Google +正式結束,經歷了雅虎時期的一次升級,一次結束,風雨飄搖下來到谷歌,算算寫了網誌原來已歷時九年,九年來多謝博友的支持,九年時間也付出不少心血,一次又一次的備份搬家,實在太累了,今次我亦不打算備份了,幸網誌 仍未結束,相信都是苟延殘喘而矣!實在有點意興闌珊!假若一旦結束我亦隨之擱筆。母親的金句,送君千里終須一別!一切隨緣!




2019年3月13日 星期三

炒粒粒


清理舊居,發現雪櫃內有大量臘腸,要想辦法盡快處理,今次炒粒粒,
材料:
杏鮑菇2隻,
臘腸一孖
瘦肉少許,
粟米什菜大半碗
中芹1棵切粒
松子仁少許
做法:
松子仁用暖油炒至金黃備用,
臘腸一孖蒸熟切粒,
瘦肉少許,切粗粒,生抽、糖,粉稍醃。

急凍粟米什菜一半碗汆水,隔去水份,杏包菇用白鑊炒乾水份,下少許鹽炒勻備用,瘦肉炒至八,九成熟,下杏鮑菇同炒,下臘腸粒,什菜同炒,最後下中芹炒勻即可上碟,加適量松子仁即可。

2019年3月2日 星期六

陪伴雙親走過的最後日子(下)


早上七時多接主診醫生來電,母親開始思路混亂,把身上的喉管拔掉,弄得滿身血,為了安全醫生祇好用布帶綁着她的雙手,睡意全消,馬上與細少乘的士趕去威院,母親時而清醒,時而混亂,各弟妹與媳婦,孫子陸續趕到,看到母親辛苦,不禁淚如雨下,母親反安慰我:莫哭,不用怕,終須一別,一聽此語,更是肝腸寸斷,淚如雨下,六個孫子圍在病榻旁如太后般服侍照顧了數小時,一向忍痛能力強的母親開始叫痛!更呼喚我名字,口齒開始不清,聽不明白她想說甚麼,此時母親突然在我手心寫了一個『死』字,用微弱的聲音說出:死啦!我更是泣不成聲,因為是二人房,不想騷擾另一病人,幾姊弟盡力克制,但此時此刻如此情境任是鐵石心腸也忍不着失聲痛哭!大家都六神無主,細少冷靜,跑去找護士問醫生可否打止痛針,也明白醫院運作不會即時找到醫生簽署針藥使用,於是細少每隔十來分鐘便去催促一次,終於謢士替母親打了針,半小時後母親已平靜入睡,我與細少及兩個弟弟通宵留守,其餘人回家休息。破曉時分,細少發覺儀器上的數字越來越低,知道大限將至,要我馬上打電話給各人趕來,此時有工作人員替母親整理衣服床舖,讓母親整整齊齊安然躺好,護士發覺母親身體冰凍,馬上取來暖氣被蓋上,母親好福好壽!差不多全部人齊送終,母親安祥上路。雨大哥得悉母親走了,留言要辦的事情會很多,提醒辦事勿爭抝免亡者不安,感激!本來人多是會意見多,但弟妹在母親臨終前對母親承諾,一切會聽我的話,我雖是長女,始終是外嫁女,有些事情不便插手,但大家本着互相尊重,一切有商有量,所有事情迎刃而解,非常順利,但母親的死訊,面對老父不知如何啟齒!且他的狀況時好時壞,有時脾氣失常,大家都盡量相約才敢去見老父,怕他追問母親情況,於是隔一兩天放少許消息說母親不樂觀,到臨近出殯日期,醜婦終須見翁姑,不得不說,但無人敢說,老父失聲痛哭頻喚母親的名字,另一問題又來,便是父親要送母親最後一程,人手上的分配是一大難題,最後請安老院派人當陪診收費,事後會另加紅包,代顧用傷殘的士接送,便可解決了此難題,但亦擔心父親到場後會觸景傷情,萬一情緒激動要叫救護車便不知如何兼顧,但要尊重父親意願,他要出席不可不讓他出席,內心忐忑不安,終於父親知道自己能力日漸轉差,擔心雙腿乏力,會上不了梯級,去不到靈堂,當下把握機會勸說看身體情況而定,不出席母親也不會怪他,結果兩天後父親又再度入院,母親的事情辦好後,吃過纓紅飯,我與三弟回舊居揭紅紙開神樓,其餘人去探父親,父親精神很好,還跟其他子女孫兒讚我煲去的飯很美味,原來是迴光返照,翌日卻急轉直下,父親與母親同樣在威院,在另一樓層,但待遇 是天壤之別,醫生與醫護人員的冷漠,令家人不快,父母近年進出醫院次數頻密,接觸多了,明白不是醫院的問題,是個人品德修養問題。父親也是好福好壽,比母親更多人送終。感謝父親努力支撐到母親辦妥身後事翌日才走,否則亂上加亂,更不知如何善後,老父一生最愛是老媽,多年前曾說,最好一齊走,與愛妻共赴黃泉,做對雙飛蝴蝶,現在相隔十七天,是鴛鴦蝴蝶命,一定得償夙愿!祝願雙親化蝶,翩翩起舞,早登極樂!

2019年2月26日 星期二

陪伴雙親走過的最後日子(上)

            自從老父入院後,母親開始不適,每天送飯到醫院後,盡量抽時間去探望母親,當時母親表現也沒有什麼異常,到老父出院馬上帶母親去看醫生及照肺,母親已表現疲累不勘,難以再照料老父,察覺老父自理能力不足後,祗好安排父親去護老院,老父在去年入住醫院的時候,我已發覺父親出現了第一次幻覺,內心已起了警惕心,到今年在醫發覺老父有第二次幻覺,便馬上報告護士,可惜在醫院幻覺不多,醫院沒有注意,當入住安老阮後,由安老院發覺老父有腦退化,時清醒時混亂,說話含糊,不知說話內容孰真孰假,第一次爆發思維大混亂變得目露凶光,令人恐懼,我與弟妹去探他被無理臭罵,大家無可奈何站著被他罵。
每天去護老院探望老父後便趕往去探望母親,母親是肺炎,父親當年都是肺炎也可痊癒,我一直很有信心她會痊癒,於是每天煲雪耳紅棗蓮子茶送去給母親,母親非常愛此茶,每次喝一口都說整個人都舒服了,她喜歡大X活的切雞飯,於是天天買去給她,怕她吃膩了便做些义燒換換口味,漸漸發覺越吃越少,普通飯似乎嫌硬,於是煲些軟飯送去,我能做到的是一天去一次,要請姐姐也不是一時三刻可以請到,深感母親獨居會有危險,馬上叫細少安裝閉路電視,眾弟妹也可隨時透過手機看到母親情況,卻不幸裝妥後兩天便出事,母親半夜跌倒,按動平安鐘,消防員是破門入屋救人,凌晨三時多接報後我飛的士趕去,送醫院的等候實在長,母親頻頻喚我回家休息,不用守候,假如她要留醫不要送飯去給她,說:別人都可以吃得下,她也可以吃得下!最近為父親太頻撲,擔心我體力不支,我豈可拋下母親,足足在醫院逗留了十七小時,與放工趕來的弟弟會合後才離開醫院回家,出事後細少翻看閉路電視,看到母親花了20分多鐘才可轉身,在地上如嬰兒爬行40多分鐘才按動平安鐘,我不敢看完全條片,已經忍不住哭,覺得對母親不起,讓她獨居。翌日一早與三弟去探望老父之後,馬上趕去醫院找醫務社工,申請所有可申請的福利,無論如何不能讓母親再獨居,而擔心醫院床位不足會要母親出院,探望母親後已馬上回程去找四十二天或六十天緊急暫住的安老院,已解燃眉之急,雖然找到可惜母親最後等不及入住。母親叮囑千萬不可告之父親她入院,起初兩天母親很精神。唉!一波未停一波又起,過了兩天晨早老人院來電說父親說自己跌倒,隻手紅腫,但又似乎不是,因發現父親的時候是在床上躺著,如果跌倒是無法起來的,懷疑可能是痛風,我同細少趕去,叫了救護車送往醫院,在急症室等候的時間,母親在威院的主診醫生來電,說發現母親有「痾黑屎」情況,有可能是薄血丸影響,想替母親做內窺鏡,但要停藥最少一天才可做,停藥會有中風危險,血壓亦過低,要輸血,可能要入ICU,當威院醫生知我與父親正在急症室,我分身乏術,馬上安慰,知道急症室需時等候,安心陪伴父親好了,母親交醫院處理,會用最好的方法去醫治,有幸遇到仁心醫生!此時二妹與女兒剛到,便兵分兩路,我同細少留守老父,二妹趕去醫院探望母親。醫生解釋清楚風險問題,母親有權拒絕,但母親非常豁達,坦然接受,並對醫生說醫生是想醫她,便自已簽名答應這種醫療方法,我明白母親的用心,由我簽名,若出了差池,擔心我有可能被埋怨或內疚,自己簽便冇人可怨。母親對生死很豁達看得開,反過來安慰我們生死有定不要怕。安頓好老父入院,大爺也來醫院,與我及細少吃點東西後又去看母親,母親一見我便叫回家休息,我不敢說父親入院,騙她父親痛風已看了醫生,令她安心,但內心感到擔心而哭泣,大爺安慰說母親面色紅潤,精神不錯,不會有事,卻原來是輸血後的假象,內心總是忐忑不安,主診醫生每天來電告之情況開始不妙,輸血已無幫助,已停了輪血,但一定會用最好的方法去醫治,我多次表示子女有共識,不插喉搶救,不做心肺復甦,不想母親太辛苦,要走得舒服點。醫生表示明白,改用呼吸機,轉送加護病房,商量後老父不能再瞞,於是連夜向廣X醫院請假,與弟弟們及細少馬上接老父去見母親,父親此時又非常清醒,眼神開始平和,一見母親用呼吸機,大驚!失聲痛哭,母親非常清醒堅強,辛苦的從呼吸機吐出語語叮嚀!對老父說:情比金堅,情永在!好好在安老院生活,更對我幾人祝福:一團和氣!五福臨門!此時我已失聲痛哭!母親反過來安慰,莫哭!吉人自有天相。父母相聚片刻後便送老父回廣X醫院。
主診醫生來電,母親內部器官開始衰退,但會盡力醫治,於是通知了至親趕來見母親,翌日在加護病房見了醫生說情況不樂觀,主診醫生表示各人盡量多點陪伴母親,加護病房準許24小時陪伴,明白家人目睹母親的痛苦,要承受太大壓力,也要注意身體及保重,可分批休息,多點陪伴母親。感謝醫生的體貼關懷,難能可貴的仁心醫生!
與此同時廣X醫院護士來電,要我們即日去接老父出院,當下表明母親病危,可否通融多留一兩天,不消一會醫生直接來電,我告之母親將走,沒有人手去接老父,可否通融多留一兩天,醫生非常冷漠回答可用非緊急救護車送老父回安老院,連忙告之老父有幻覺請他轉介老父看精神科,醫生一口拒絕,說父親在醫院很正常,告之安老院內的病況,改口叫去原本居住區域所屬醫院看病,寫一封轉介信都不肯,如此冷漠無情,令人無奈與氣憤!.....待續

2019年2月4日 星期一