紫米糉

五月節的時候有朋友問有沒有包過紫米糉，又真的未包過，太忙便沒有去試。到較空閒五月節已過，沒有糉葉賣了，家中有少量用剩糉葉，於是找了個食譜參考，知道黑糯米比白糯米浸的時間長，黑糯米浸了14個小時才包，炒了紅豆蓉做餡，並加了點糖桂花進米中，過往都是包五角糉，今次第一次包兩塊糉葉的四個角的三角型糉，手勢不純熟，終於包好去烚，敝傢伙，有兩隻漏米，烚了個半小時熄火焗半小時，中心部分仍有幾粒米夾生，口感是既糯又有嚼勁，班白老鼠朋友卻愛吃，第一次吃，不知紫米糉是否這樣的口感，待續.......