五味軒: 鮑魚菇抄扒西蘭花

2014年1月2日星期四

鮑魚菇抄扒西蘭花

記起十多年前曾吃過安X的罐頭鮑魚菇，非常爽脆，據聞是交酒店的，但因路途遙遠，便沒有再買來吃，也吃過其他牌子，簡直是兩碼子事，近年安X開了多間分店，有天路過連忙買了兩罐，放廚櫃中待懶起上來，可有點吃的充數，送了一罐給一位持素二十多年的朋友，不吃尤可，一吃便來電，說非常正，是她吃過最好的，有些酒家也不及，相約軒領路前往購買，於是兩個傻婆又去再買，回來後一直放廚櫃中，最近抱恙懶得便懶，加點薑米炒好西蘭花排碟，開一罐鮑魚菇片厚片，加點鹽和素蠔油急炒，埋個茨便可上桌。