松子仁低糖白蓮蓉

早前買低糖白蓮蓉，巧遇供應商的高人，因為其蓮蓉是供應多間酒店及X臨門，告之有錢人不惜腰間錢，不放鹹蛋黃，改放松子仁。並提供了X臨門的名貴松子仁月餅餡的制做方法，原來非常簡單，祗要炒香松子仁，待涼後與蓮蓉搓勻即可，於是試做了幾個，果然另有一種風味，但可惜細少試吃後，仍然堅持要有鹹蛋黃。

按此~蓮蓉月餅~食譜

還是舊模紋路清晰

   今年買了套新模，做了兩個冰皮，便想到要用色素，

還是收手做原色好了，

個模做廣式月餅，不太理想，紋路太淺，烤好後並不理想，幸祗試了幾個，否則如此醜陋怎送人。