沙薑雞中翼

沙薑雞翼

上次做骨香沙薑雞剩下半包四季鹽焗雞粉，見雞翼減價，買來做沙薑雞翼，將雞翼一磅退冰後用淡鹽水浸一會，抹乾水份，加少許薑汁酒及半包四季鹽焗雞粉同醃一小時，用慢火煎至兩面金黃即可，有點脆口味道也不錯。