百鳥歸巢

百鳥歸巢

百鳥歸巢

曾在一本烹飪書看過一個菜式，但沒有抄錄下來，閒來憑記憶中，圖片的外貌，便買來材料試做，並不困難，唔…似嘞！取名~百鳥歸巢。

材料：蝦仁1磅

方塊米粉少許

醃料：

鹽1/4茶匙

胡椒粉少許

熟肥肉2湯匙

鵪鶉蛋24隻

做法：蝦仁淨抹乾水份打成蝦膠，鵪鶉蛋烚熟去殻，鵪鶉蛋半個裹上蝦膠，弄碎方塊米粉，黏在蝦膠上，用大熱油炸熟即成。