椰絲曲奇

椰絲曲奇

有一大包椰蓉，試試用來做曲奇，細少一試喜歡，口味真的很個人，最受歡迎的杏仁曲奇，細少卻不愛吃，一班愛吃杏仁曲奇的朋友仍鍾愛杏仁曲奇，

中筋粉150g

牛油100g

糖霜55g

泡打粉1/2茶匙

蛋半隻

椰蓉適量

做法：

室温放軟牛油,加糖粉打至鬆發，

加入蛋至完全混入牛油糊中，

加入椰蓉拌勻，

篩入己過篩之粉類以切伴方法拌勻，

放在保鮮紙，捲成形放入雪櫃雪約兩小時，除去保鮮紙用刀切成塊狀，170度之爐內焗15-20分鐘至金黃。

各家爐火不同，自行調節温度。緊記睇火！