2017新年禮物

精華素及面霜  

      年年都是以曲奇餅作手信，毫無新意，做得有點膩，今年做了精華素及面霜作新年禮物，想試試做糖果給小朋友，上Youtube找到食譜做鳥結糖，非常簡單易做，但切得太大條，買了的米紙不夠包裹，在心甜買的糖果紙是厚身不黏的，不包米紙包裹也可以，細少放工回家，軒問要送給你的御用模特兒嗎？細少答：等我食過好唔好食先講。食了一條話：OK啦！咭咭……唔係OK係KO左半碟糖。即刻去買棉花糖，杏仁再做，包多次便已沒有包糖紙了，翌日跑去二記買包糖紙，一分錢一分貨，糖果紙非常薄身，但都可以應用，兩日之內做了三次，最後一次是雙倍份量，新年期間，細少一個人幾乎KO整整一個份量的鳥結糖。

雙倍份量的鳥結糖~二記的糖果紙

心甜的糖果紙厚身很多，

但也貴一倍有多。

 試食官回報，杏仁太多，於是將食譜減了杏仁。

食譜過兩天有空另行補上。

 今年在二記及另一間樓上鋪買年糕模，樓上鋪12元5個長型模，上海街萬記35元8個，真是要貨比三家，試用後其實不大好用。分別在二記及樓上鋪買了福字模，二記的容納份量較少，但面蓋較好用，樓上鋪的蓋很易鬆脫。今年的薑汁年糕再加少少薑汁，夠薑味。1磅薑連皮加120ml水用攪拌機打爛搾汁成450ml，另薑渣先用水煮5分鐘，隔去渣，得水750ml不足之數可加水，煮溶糖908克，糯米粉900克，澄麵粉300克，共3個年糕，其餘方法一。樣。http://evakam51.blogspot.hk/2014/01/blog-post_25.html

晾皂需時，一拍完硬照己即做，過年剛剛好。