齋鮑魚杏鮑菇

在電視看到將杏鮑菇作齋鮑魚，很好的食材，日久已忘了食譜內容，自己調配便是，

材料：

小棠菜半斤

杏鮑菇兩隻

薑兩片

水1~2湯匙

調味料：

老抽1 1/2茶匙

生抽2茶匙

素蠔油1湯匙

糖1/4茶匙

做法：小棠菜炒熟待用

杏鮑菇用濕布抹淨，切斜刀厚件，下油猛火爆炒杏鮑菇及薑片至少許金邊，下調味料兜炒，下水1湯匙加蓋稍煮至入味，可酌量埋茨。下小棠菜兜勻排碟。