白壁藏珍

        白壁藏珍~味道清新鮮甜

    幾忙都要設計個素菜，賀百厭大哥生日，買了時令食材，噉多瓜吾好聽，一定要改個好名，真是搜索枯腸。

材料：

冬瓜

合掌瓜

金瓜

冬菇

豆干
沙葛

莞荽

甘筍

中芹

做法：

合掌瓜、金瓜、熟冬菇、甘筍、沙葛，豆干切幼條，炒熟，下冬菇粉調味，待凍加入莞荽，用冬瓜切薄片，汆水，將各物包捲，中芹汆水撕幼作繩，加一片甘筍花作裝飾，大火蒸五分鐘，埋琉璃獻即成。

    近年菜販喜歡將冬瓜切成環狀出售，買來的冬瓜不是不夠寬便是不夠長，要用兩塊去駁，駁長還會容易，駁寬會比較難捲，幸而都成功！剩下一大堆切條物資，大爺要吃肉，便用肉絲炒之，細少問：mum！點解今餐噉齋？
軒咭一聲失笑！

大哥：粗粗地收住先！生日快樂！