南瓜子橙香曲奇~食譜

南瓜子橙香曲奇

做好了一大堆新年手信之一的曲奇餅，細數下知不夠應用，

馬上加碼，有罐金桶牛油，決定試做新口味曲奇，



南瓜子橙香曲奇曲奇

材料：

中筋粉300g

金桶牛油200g

糖霜110g

泡打粉1茶匙

蛋1隻

南瓜子50g

大橙2個皮磨茸(我用1個大橙皮，

不夠橙香，固食譜改用2個大橙皮)

做法：

室温放軟牛油,加糖粉打至鬆發

加入蛋，蛋汁完全混入牛油糊中，

篩入己過篩之粉類及橙皮茸，以切伴方法拌勻，

放在保鮮紙，捲成形放入冰格雪硬，

除去保鮮紙用刀切成塊狀，170度之爐內焗15分鐘至金黃

各家爐火不同，自行調節温度。緊記睇火！

 

今次的南瓜子橙香曲奇曲奇是屬鬆化式

 新年手信之一的曲奇餅~

這是鬆脆似餅乾口味曲奇，不同口味各有千秋！

加碼後

將吸模剩餘的朱古力粉糰混原味粉糰，做雲石曲奇效果不俗。