DIY自家品牌護膚品

防曬試了幾條配方，都不大理想，且沒有方法測試防曬度數，最後放棄了。

反而做了理想的尿素護手霜，

尿素對主婦手有幫助，我腳跟爆拆買百多元一瓶功效也不及自家做的便宜貨好用。朋友用過面霜的都讚好，

於是順手做了唇彩，

今後有了自家品牌面霜、精華素、洗面奶、唇彩，護手霜，可減少了外求的化妝品。

咸香雞翼

        一直感冒不清，西藥總是令人慵倦，懶洋洋的不想動，買了的雞翼便用最簡單的方法去煮，方法是甚麼調味也不用，祗用鹽去醃，慢火煎香即成，咸咸香香好味道。

秋景

比想像中容易，三堂便完成，Miss讚賞個遠景不錯，偶爾找些易完成的畫，會輕鬆一點。

流心芝士撻~更改篇

        見網上有流心芝士撻，買齊材料便開工，一煮個餡便知有問題，杰到不能順勢而出，但已做了便硬着頭皮照焗，當然不是流心啦！於是再找，今次有了一次經驗，先看份量才做，試終於找對了食譜，

一出爐用小刀切開，流心嘞！

759食譜份量太大，參考後縮少做6.5cm模10個，個餡不夠配合十個皮，於是再做，配合重新更改如下：

撻皮做法按此

食譜：

忌廉芝士45克

糖20克

蛋58克

牛奶36克

做法：

先做好撻模備用，忌廉芝士加糖用機打滑，加蛋打勻，奶分兩次加入打勻後，放入預熱焗爐180度焗12分鐘即成。 

除了個餡能流動很快，焗的時間也是關鍵，這個加熱再多焗五分鐘，熟透不能流心，先焗好撻皮可較易控制流心時間，各家爐火不一，自行調節。

洗面奶

      目標洗面奶在試了幾條配方下，終於試出了心儀的洗面奶，遇水起泡，洗完感覺滑滑的，比平時買的感覺更好更滋潤，有了面霜，精華素及洗面奶，希望可試做防曬日霜。以前讀書的時候，數理化常不及格，現在居然膽粗粗亂搞一通，又居然成功，想當年如果有今天的勤學，當年一定不會不合格。慚愧！

芝士撻

    近日流行的芝士撻，聞說是要大排長龍才可買得，見網上很多人分享，於是上網找食譜，肥媽在電視有示範，但手上沒有杏仁粉，又懶去二記買，撻皮用自家曲奇皮份量，

皮材料：6.5cm撻模

牛油80g

中筋粉150g

糖霜55g

蛋1/2隻

做法：

牛油切成細粒，皮材料全部加入，用手指捽碎牛油，搓勻成麵糰，稍雪10分鐘，分成等份，用兩指沾小許高筋粉把粉糰放撻模按好，預熱用180度焗約20分鐘金黃即可出爐備用。

肥媽食譜餡份量半份，做法稍作更改

餡：

忌廉芝士60克室溫

巴馬臣芝士粉12.5克

乳清芝士40克Ricotta cheese

砂糖20克

鮮奶50克

蛋半隻

香油1/8茶匙(可省卻)

做法：

將三種芝士拌勻，隨蛋外全部隔水座溶，蛋稍拌勻，加入芝士中攪拌至杰身，倒入已焗好的撻皮中，160度焗10分鐘左右即成。

要趁熱進食，凍後即使翻焗，也比不上出爐即吃。畫室同學試食後，口碑不俗，有同學愛吃皮多於餡。

桃膠糖水

早前在臉書有朋友介紹桃膠多次，跟着〝肥媽〞在電視節目也介紹了桃膠，於是買來試試，袋上說明是一種天然美容佳品，試了用法，

我加了雪耳、紅棗、蓮子、鮮百合，冰糖。 

 這便是桃膠，要隔晚預浸，最少浸6-7小時，口感是滑滑綿綿的沒甚麼特別。

中心新年第一堂，便拿去請學員吃甜品，時間關係，今次用雪耳、桃膠、木瓜、南北杏，冰糖，不過沒有拍照了。