2016年3月31日 星期四

檸檬撻

芝士撻始終比較膩,檸檬比較清新,q於是試做,馬上進食是沒甚麼問題,撻皮本來鬆脆,但雪凍了便出現問題,大爺牙齒不好,第一口感覺較硬,而接近餡的位置便腍了,已過另一些做法去解決缺點,稍後再與各位分享。

2016年3月28日 星期一

風雨同路39載

與大爺一起走了39個年頭,39年經歷過不少風風雨雨,風風雨雨的日子不易過,卻像一下子便過了39年,回頭望不過如是。隨着年紀漸長,身體機能開始出現了小毛病,開始害怕失去枕邊人,須更珍惜眼前人!人老了沒有當年的激情,生活漸趨平淡乏味,但卻甘之如飴,盼望平淡中廝守終老。
這對小擺設可以當掛飾掛在車上,也跟我生活了39年,是當年與大爺渡蜜月,在台北街頭,與一位在街頭賣手藝的年邁老人家買的,一個小籃子放滿了34吋的塑膠娃娃,一雙巧手編織裙子與褲子,便可成為男孩與女孩,見如此年紀還要沿街擺賣,當時沒有用途下購買了。一直放在梳妝台上,發現太易沾上塵埃,一有骯髒便會清洗一下,直至有了片瓦棲身,便一直放玻璃櫃中,比較整潔,39年跟我搬過兩次家,雖然塑膠娃娃手臂開始發黃,但仍保持完整,不捨棄掉,是滿載回憶的紀念品!

2016年3月22日 星期二

DIY自家品牌護膚品

防曬試了幾條配方,都不大理想,且沒有方法測試防曬度數,最後放棄了。
反而做了理想的尿素護手霜,
尿素對主婦手有幫助,我腳跟爆拆買百多元一瓶功效也不及自家做的便宜貨好用。朋友用過面霜的都讚好,
於是順手做了唇彩,
今後有了自家品牌面霜、精華素、洗面奶、唇彩,護手霜,可減少了外求的化妝品。


2016年3月18日 星期五

咸香雞翼

        一直感冒不清,西藥總是令人慵倦,懶洋洋的不想動,買了的雞翼便用最簡單的方法去煮,方法是甚麼調味也不用,祗用鹽去醃,慢火煎香即成,咸咸香香好味道。

2016年3月12日 星期六

秋景

比想像中容易,三堂便完成,Miss讚賞個遠景不錯,偶爾找些易完成的畫,會輕鬆一點。

2016年3月10日 星期四

流心芝士撻~更改篇

        見網上有流心芝士撻,買齊材料便開工,一煮個餡便知有問題,杰到不能順勢而出,但已做了便硬着頭皮照焗,當然不是流心啦!於是再找,今次有了一次經驗,先看份量才做,試終於找對了食譜,
一出爐用小刀切開,流心嘞!
759食譜份量太大,參考後縮少做6.5cm10個,個餡不夠配合十個皮,於是再做,配合重新更改如下:
食譜:
忌廉芝士45
20
58
牛奶36
做法:

先做好撻模備用,忌廉芝士加糖用機打滑,加蛋打勻,奶分兩次加入打勻後,放入預熱焗爐180度焗12分鐘即成。 

除了個餡能流動很快,焗的時間也是關鍵,這個加熱再多焗五分鐘,熟透不能流心,先焗好撻皮可較易控制流心時間,各家爐火不一,自行調節。

2016年3月5日 星期六

洗面奶

      目標洗面奶在試了幾條配方下,終於試出了心儀的洗面奶,遇水起泡,洗完感覺滑滑的,比平時買的感覺更好更滋潤,有了面霜,精華素及洗面奶,希望可試做防曬日霜。以前讀書的時候,數理化常不及格,現在居然膽粗粗亂搞一通,又居然成功,想當年如果有今天的勤學,當年一定不會不合格。慚愧!